豌豆炒雞蛋的做法，這樣做更好吃

大家都知道豌豆的食用價值很高，味道很好，食用非常的方便，而雞蛋在日常也非常的常見，日常做也非常的方便，豌豆炒雞蛋是一道很有風味的家常菜式，做起來也非常的簡單，就讓我們來學一下做這道菜。

做法一：

材料：雞蛋兩個，豌豆半斤，鹽適量，味精適量。

豌豆炒雞蛋的做法步驟：

1. 豌豆剝去殼取其豆，放入小碗中。

2. 雞蛋打入碗內，放適量鹽，打散備用。

3. 鍋上火加熱，加入適量油，油熱倒入雞蛋翻炒至結塊盛出。

4. 鍋洗淨，再倒入適量油，油熱加入豌豆粒翻炒，加適量鹽，加適量水煮開至豆酥。

5. 加入雞蛋，加適量味精與碗豆一起翻勻即可。

小貼士：炒雞蛋時有一點值得說一下：就是鍋熱後雞蛋倒入鍋中，碗內還有一點剩餘的蛋液，可以略加一點水，用筷子把剩餘的蛋液和水再混合一下，倒入鍋中，不僅可以使雞蛋不浪費，而且可以使炒出來的雞蛋更鬆軟可口一些。

做法二：

材料：

原材料：雞蛋2枚，豌豆約100克，洋蔥1/4個。

調料：鹽2/3茶匙，胡椒粉1/3茶匙，菜油1湯匙。

做法：

一、把雞蛋打散，加鹽1/3茶匙、胡椒粉1/3茶匙和菜油1湯匙，打均勻，洋蔥切絲、豌豆斜切成小段;

二、把豌豆和洋蔥稍，點入精鹽1/3茶匙，炒至5成熟，出鍋備用;

三、開中大火，把鍋燒熱後加適量油，倒入蛋液、豌豆和洋蔥;

四、快速翻炒至雞蛋剛熟即可出鍋。

小訣竅：

此菜裡的三樣材料都是易熟的材料，所以炒時不要過火。