蘑菇雞肉義大利面

南方人很少吃面，不跟北方一樣，南方人是主食是大米，依我所知，南方人很少有人喜歡吃面，把面當主食來吃，都只是偶爾吃一下，並不會長期吃，北方就不一樣了，因地域氣候的問題，所以就形成了這一局面。

義大利面好吃嗎？好多人問小編，小編只能說，對於不口味不不同的人來說，小編也很難回答的上來，無法評價。

主料：雞肉100克，口蘑100克，番茄2個，麵條適量

配料：洋蔥1/4只,大蒜2瓣,羅勒1小把,酒1勺，鹽1茶匙，澱粉1勺，麵條適量，橄欖油2勺,鹽1茶匙,研磨黑胡椒碎末1/2茶匙，幹乳酪粉1勺

蘑菇雞肉義大利面的做法：

1、番茄頂部劃開十字倒，放入開水裡浸泡1~2分鐘撈出，即可輕鬆剝去番茄皮。

2、番茄切塊，放入攪拌機中攪拌成番茄醬。

3、雞肉切片，加入澱粉、酒抓勻，醃30分鐘;蘑菇切片。

4、洋蔥切末，大蒜剁蒜粒;鍋中倒入橄欖油，油溫後放入洋蔥、大蒜炒香、炒軟。

5、倒入番茄醬慢慢翻炒，一直把番茄醬炒至略粘稠。

6、加入羅勒、鹽和胡椒碎再熬幾分鐘後即可。

7、此時的番茄醬則是地道的基礎番茄意麵醬，可以直接拌面，也可以加入其他食材做成不同風味的意大面。而如果是做其他風味的義大利面，則先將番茄麵醬盛出備用。

8、把鍋燒熱，再倒入少許油，放入雞肉片劃炒開後盛出。

9、鍋中底油繼續炒蘑菇，將蘑菇片一直煸炒幹水分。

10、把雞肉倒回鍋中，並加入適量的番茄意麵醬略翻炒調味即可。

11、煮鍋中加足量水，加少許鹽和油，大火燒開後轉小火，放入麵條。

12、麵條煮好後撈出盛入碗中，加入蘑菇雞肉意麵醬，再撒一些幹乳酪粉即可。

結語：你喜歡吃嗎？你喜歡吃什麼味道的？

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