健康食譜

送你幾道菜譜,希望你每天都有新鮮花樣的飯菜吃!

一、口蘑木耳炒番瓜

食材:口蘑、木耳、番瓜、幹紅椒、鹽。

做法:

1.口蘑切片,木耳撕成小塊,番瓜切片

2.油熱後下番瓜翻炒炒到略軟

3.下口蘑片和木耳,翻炒均勻

4.下入幹紅辣椒段,炒勻

5.用鹽調味就可以。

二、雪片油菜

食材:雞蛋清200克,油菜200克。調料:花生油、精鹽、味精、澱粉、鮮湯、蔥、薑、紹酒。

做法:

1、將雞蛋清加精鹽、味精、澱粉,攪勻,上火在油炒勺中攤成蛋片,倒入漏炒勺,淨出油備用。

2、油菜洗淨切成骨牌片,蔥薑切末;

3、炒勺上火燒熱,加底油,蔥、薑末熗鍋,下入油菜片煸炒,烹紹酒,加精鹽、味精;

4、找好口味,再下入雞蛋片,用中火翻炒均勻,出勺即可。

三、孜然土豆片蛋餅

食材:1個土豆、雞蛋、鹽、白胡椒粉、香腸、孜然粉、胡蘿蔔

做法:

1.平底鍋燒熱,倒入少許油,將土豆片,香腸片,胡蘿蔔片放入鍋內。

2.煎好後,翻面。

3.上面撒上孜然粉。撒白胡椒粉。撒上少許鹽。(或者 是將鹽加入蛋液中)

4.將打散的蛋液倒入鍋內

5.小火,加熱待蛋液凝固。

6.至四周微黃,輕輕翻面。

7.略燒30秒鐘。將盤子蓋在鍋上,倒扣,即可


四、木耳炒雞蛋

食材:水發木耳若干,雞蛋2個,蔥花,蒜末,食用油,鹽,雞精。

做法

1.木耳用水發好,洗乾淨,把下麵的硬的摳掉,用手撕成小朵,用沸水焯一下。雞蛋打好,備用。

2.熱鍋倒一點點油,把雞蛋攤好,盛出來。

3.在剛才的鍋裡再倒一點兒油,油熱6成左右的時候放蒜末,爆香,然後放木耳翻炒,看木耳有油亮亮的光澤以後,放入剛才攤好的雞蛋,繼續翻炒幾下,撒一些蔥花,放鹽、雞精,翻炒均勻後,出鍋。