警惕：吃黃瓜要當心 吃法不對反傷身

不適宜跟黃瓜搭配一起食用的有：

黃瓜、花生搭配，易引起腹瀉

黃瓜屬於寒性食物，常用來生著吃，而花生米多油脂。一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性，可能導致腹瀉，所以不宜同食。

黃瓜與辣椒搭配，Vc被破壞

黃瓜中含有一種維生素C分解酶，而日常生活中，黃瓜生吃的比較多，這個時候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性，如果辣椒等同食，黃瓜中的維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C，其實沒有什麼傷害對人體，但會降低人體對維生素C的吸收。

吃黃瓜有哪些禁忌：

一、黃瓜汁是好東西別扔

黃瓜的營養價值豐富，早晨喝一杯黃瓜汁能起到清爽腸胃的作用。黃瓜中含有大量維生素，做餡時，要將黃瓜擦成細絲略微切一下，擠出水，擠出的水不要扔掉，留在盆中備用。

二、不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉

黃瓜尾部含有較多的苦味素，不要把黃瓜頭兒都扔了。味素對於消化道炎症具有獨特的功效。可刺激消化液的分泌，產生大量消化酶，可以使人胃口大開。苦味素不僅健胃，增加腸胃動力，幫助消化，清肝利膽和安神的功能，還可以防止流感。

三、不宜加堿或高熱煮後食用

食用堿並不是一種常用調味品，它只是一種食品疏鬆劑和肉類嫩化劑。烹製黃瓜不需要使用堿，此外，炒黃瓜時間不易過長，高熱加熱會使口感變差，同時營養價值會減少。