咖喱牛肉土豆的做法，操作超簡單
咖喱是印度的一道特色調味料，用來烹飪食物可以調製出很好吃的味道，而牛肉的營養價值很高，其含蛋白質高，食用後很滋補，而這咖喱牛肉，既能調製出美味的味道，也能補充營養，讓我們一起來學習做這道菜吧。
所需食材：牛肉50克，土豆150克，菜油10克，醬油15克，咖喱粉5克，鹽5克，澱粉5克，蔥、薑各5克。
製作方法一:
1、將牛肉自橫斷面切成絲，將澱粉、醬油、料酒調汁浸漬牛肉絲;土豆洗淨去皮，也切成絲。
2、將油熱好，先放蔥、薑熗鍋，再將牛肉絲下鍋炒散後，將土豆絲放入，再加入醬油、鹽及咖喱粉，用旺火快炒幾下起鍋即成。
[附注]如願吃脆的，可把土豆絲浸於冷水中，洗漂去土豆絲中澱粉後再炒，如不浸漂，土豆絲內因有大量澱粉，炒時發粘，有人不愛吃，但這樣可減少維生素的損失。
製作方法二：
步驟1：土豆洗乾淨切塊，待用。牛肉洗乾淨，下鍋裡煮個15分鐘撈起待用。
步驟2：鍋中少許油，倒入土豆塊，翻炒幾分鐘。然後加入咖喱塊，全部放進去，因為我的土豆還是比較多的。
步驟3：混炒一下，把咖喱炒化，開小火炒，不要把咖喱炒焦了哦。然後一碗的水，燒開後把土豆咖喱盛起來待用。
步驟4：鍋中少許油，油熱放蒜末爆香一下，倒入煮過的牛肉煸炒，加入料酒，醬油翻炒幾下。然後倒入盛起來的咖喱土豆，加水沒過土豆塊。
步驟5：大火燒開，轉小火燒20分鐘這樣，土豆筷子可以穿破就可以了。不要加鹽了，因為咖喱本身就有鹹味的。