雞丁炒黃瓜，清爽美味
炎熱的夏天又來臨了，世面上到處可見誘人好吃的小黃光，取材可是很方便呢，配上爽滑的雞肉，剛好能做出一道魯式風味的地道家常菜，還等什麼呢?趕緊來學學如何做這道菜，然後給你的朋友和家人一個驚喜吧。
材料：
主料：雞肉。
輔料：黃瓜、油炸花生、蔥、薑。
調料：鹽、味精、糖、料酒、醬油、水澱粉、食用油。
製作步驟
1、將雞肉進行解凍，然後將雞肉洗淨後，切成一小塊的雞肉丁備用。
2、將雞丁用料酒、鹽、水澱粉上漿進行醃制，備用。
3、將黃瓜和蔥薑洗淨，然後切成段狀，備用。
4、將油倒入鍋中，開火進行熱油，等油熱後將雞丁全部倒入鍋內，等到雞丁的肉都翻黃後就用勺子把雞肉都撈出。
5、鍋中留底油，5成熱時下入蔥薑，進行爆炒，使蔥薑都出味。
6、下入雞丁、黃瓜丁後烹炒一段時間，然後倒入醬油，料酒，糖，進行翻炒。
7、煸炒約1分鐘後勾芡，倒入事先兌好的水澱粉，然後翻炒至水幹，灑上一點蔥花，即可出鍋。
提示：
1、口味要清淡一些，不要多放醬油。
2、注意花生要最後放入才能保證口感。
這道菜非常適合夏天食用，雞丁炒黃瓜非常的清淡，避免了夏日吃雞肉的油膩感，黃瓜很好的中和了雞肉的油膩，使得整道菜都非常的清淡好吃，可乃是夏日的下飯好菜，而且做法也很簡單，適合在家中烹飪，是炎炎夏日一道好吃的家常菜。