對美食是戒不掉的心頭愛，你呢？看這幾道菜譜！

一、油燜蝦

食材：

蝦 、蔥 、 番茄醬 、白糖 、 料酒、食鹽 、耗油 、 蒜末 、 植物油 、 香菜

做 法：

1.蝦先去蝦線，沿蝦背剪開，挑出來即可

2.鍋中倒入植物油，量略多，燒8成熱，然後將蝦倒進油鍋煎至蝦變色

3.蝦取出，然後留底油，放入蒜末，番茄醬，白糖翻炒出香味

4.然後將蝦倒進鍋中，淋料酒，耗油，食鹽適量，放入蔥段，蓋鍋蓋悶1—2分鐘即可

5.然後擺盤就可以吃啦

二、三杯雞

食材：

雞腿2支，薑片10片，蒜頭6粒，辣椒1條，九層塔適量，蒜蓉醬2大匙，醬油露1大匙，米酒2大匙，胡麻油2大匙

做法：

1.雞腿切成適量大小塊狀；辣椒切片備用。

2.炒鍋燒熱，加入作法1的雞腿塊，以大火炒至表面略焦時起鍋。

3.另起炒鍋，加入胡麻油、蒜頭、薑片及辣椒片炒至微焦，再放入作法2的雞腿塊及所有調味料，以小火燜燒至湯汁收幹為止，起鍋前，加入九層塔略為拌炒一下即可

三、清燉羊肉

食材：羊肉500克，蔥25克，清蘿蔔少許，香菜25克，味精，鹽，薑，醋，胡椒粉適量，香油5克。

做法：

1、將羊肉剁成2.5釐米見方的塊，將用刀拍破，蔥一部分切絲，一部分切斷；清蘿蔔切兩半；

2、羊肉用開水汆去血污，倒入陶制盆內，加入姜、蔥段、蘿蔔、開水（以沒過羊肉為限），再放在鍋內的小鐵架上，鍋內加適量的水（盆的下部分應跑在水中），蓋緊鍋蓋，燒至肉爛時撇去浮油，撈去蔥、薑、蘿蔔，吃時加入蔥絲、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、鹽等調味。

四、乾炸小魚

食材：魚300g 、油、鹽、小麥麵粉

做法：

1.小魚洗淨,去鱗,去內臟.放上鹽醃一會.

2.魚醃好後加入一點麵粉。

3.找個平盤，如果沒有沾好麵粉，可以放在盤裡再沾一下。

4.鍋加熱，倒入油。油澆至6分熱時，把沾好的魚一個一個放到鍋裡。

5.中火炸至金黃色，用濾勺濾出，出鍋。