適合沒胃口時做的家常菜,讓你胃口大開!全家人更下飯!
適合沒胃口時做的家常菜,讓你胃口大開!全家人更下飯!
酸辣土豆絲
材料:土豆 香菜 幹辣椒 大蒜 鹽 大蔥 味精 醋
做法:
原料準備好,洗淨
土豆去皮切絲,用清水洗淨表面澱粉,再浸泡5分鐘
薑蒜切片,幹辣椒切段,香菜切段
起油鍋,油溫升至四成放入幹辣椒,蔥蒜片爆香
放入土豆絲
放鹽
加入陳醋
開大火快速翻炒,土豆絲八成熟關火,放香菜,味精炒勻出鍋
地三鮮
材料:茄子 青椒 土豆 油 糖 醋 雞精 鹽 醬油 澱粉 大蒜
做法:
茄子洗淨,切成滾刀塊,用鹽醃制5分鐘
土豆去皮切成和茄子大小一樣的滾刀塊
青椒去蒂切成塊,大蒜剁成蒜米
取一碗加入醬油 鹽 糖 醋 澱粉 雞精和少量的水勾兌成料汁
土豆下入油鍋炸至表面結痂,用筷子能夠紮透。撈出瀝油
擠去湯汁,加入幹澱粉攪拌均勻,讓茄子都能夠均勻沾滿幹澱粉
把茄子下入油鍋炸至金黃,撈出瀝油
鍋中留底油爆香蒜碎
倒入料汁燒開至粘稠
倒入過油的茄子和土豆 柿子椒
快速翻炒均勻,讓每個食材都均勻裹上湯汁即可
尖椒炒肚絲
材料:尖椒 肚絲
做法:
鍋燒熱 倒入油
尖椒絲倒入,翻炒
倒入肚絲
加入適量醬油調色翻炒
翻炒熟了即可
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