春季月子新菜品吃起來！

——春季是萬物復蘇、欣欣向榮的美好季節，但亦是天氣多變，細菌繁殖的季節。春天人體新陳代謝旺盛，飲食宜清淡可口、甘而溫、富含營養、以及健脾扶陽為食養原則，宜多吃含蛋白質、礦物質、維生素豐富的食品。

1、上湯羅漢素

材料：上湯、山藥、胡蘿蔔、青瓜、芋頭

功效：該道菜含豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素及維生素等多種營養成分外，尚含澱粉酶、膽鹼、粘液汁酶及薯蕷皂苷等。其中的澱粉酶又叫消化素，能分解澱粉等物質，補而不膩，香而不燥。有健脾養胃、清肝明目、促進新陳代謝、提高免疫力等功效。

2、紫菘鳳尾蝦

材料：蘆筍、菜芯、胡蘿蔔、鳳尾蝦

功效：該道菜清淡開胃，熱量較低，膳食纖維，鈣，磷，鐵，鉀，維生素C和葉酸的含量高。

具有下氣寬中、促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多、幫助胃蠕動、促進新陳代謝、清熱解毒等功效。

3、安神開胃荷葉包

材料：蓮子、紅棗、紅豆、糯米、荷葉

功效：該道菜含鈣高、且含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等，為溫補強壯品。有很好的補骨健齒的作用。富含B族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣、有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。非常適合產後氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等食療。

4、白玉南非鮑

材料：內脂豆腐、南非鮑、上湯

功效：鮑魚含有豐富的蛋白質、維生素。還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素。肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質，它能夠提高免疫力。適合產後虛弱、抵抗力低下的人群食用。

5、上湯翅鮑盞

材料：魚翅、瑤柱、鮮鮑、上湯

功效：該道菜營養價值極高，富含豐富的球蛋白，能“養陰、平肝、固腎”，含有豐富的A族維生素，可保護皮膚健康、視力健康以及加強免疫力、有清熱平肝、滋陰潛陽的作用，適合產後頭暈眼花、高血壓及其他炎症人群食用。