看著就好吃的菜譜，你說能不好吃嗎？最喜歡哪個？

燒羊肉="color:rgb(50, 50, 50);text-align:justify">一、家常紅燒羊肉

食材：帶皮生羊肉 大蒜（切段） 薑（拍碎） 蒜（拍碎） 大料（八角、茴香） 生抽 蠔油 冰糖 鹽 雞精

做法：

1、將羊肉切件，飛水，取出洗淨備用。 

2、將大蒜切段。 

3、將生薑拍碎。蒜拍碎。

4、燒鑊放油，將大蒜、薑、蒜爆香，加入羊肉，濺紹酒，加雞湯淹沒肉件，用大火煮沸，撇去浮沫。 

5、加大料、生抽、蠔油、冰糖、鹽、雞精，用大火燒開。燒到煮沸。 

6、再用小火燜半個小時，把羊肉燜至熟透便成。 

7、最後出鍋撒上大蒜。就好了

二、黑胡椒無油雞翅

食材：雞翅中10個 黑胡椒碎適量 鹽適量

做法：

1、將雞翅洗淨瀝幹水分，在雞皮面劃幾個小口，不要太深

2、加鹽，用手讓每個雞翅都能入味，稍稍給雞翅”按摩“一下，蓋蓋放入冰箱冷藏醃制5個小時以上

3、平底鍋不放油，鍋熱後直接將雞皮面朝下，擺放整齊後蓋好鍋蓋，中小火煎至3分鐘

4、待一面煎至金黃後，翻面，繼續蓋蓋煎幾分鐘即可

5、出鍋前撒入適量黑胡椒碎

三、芹菜香乾肉絲

做法：

1. 木耳洗淨，芹菜切段，香乾切絲，肉也切絲，辣椒兩顆，蒜拍碎。

2. 鍋裡放少許油，放入辣椒和蒜，放入肉絲，再下入香乾煸炒。

3. 接著放入耗油，生抽，鹽，最後放入芹菜放入味精調味，即可出鍋了

四、海苔香酥蝦

食材：

鮮活蝦 、 海苔(稍稍捏碎）、蔥段 、料酒 、澱粉 、 鹽、 白芝麻

做 法：

1.蝦剪去蝦槍和蝦須，背部劃開，挑出蝦線

2.處理好的蝦，加入適量料酒、鹽、蔥段醃制10-15分鐘，撈出瀝幹水份

3.將醃制好的蝦放入澱粉裡均勻的裹上澱粉

4.油鍋7成熱時轉中火，將撲上澱粉的蝦稍稍拍打，抖掉多餘的澱粉，放入油鍋炸至酥脆

5.將所有的蝦炸好後瀝幹多餘的油

6.鍋裡留少許油將海苔白芝麻放入炸脆，最後放入炸好的蝦快速拌勻即可