香菜很多人愛吃，但這兩種吃法卻宛如毒藥，尤其後一種

香菜，學名芫荽，是一種有特殊香氣的植物。根據發表在《Flavour4》雜誌上的一篇論文顯示，21%的東亞人，17%的白人和14%的黑人都憎恨香菜。他們不喜歡香菜的這個味道。

香菜之所以香，獲得香菜的美名，主要是因為它含有揮發油和揮發性香味物質。香菜營養豐富，香菜內含維生素c、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等。含有纖維較多，對消化不良也有改善。

首先，如果多食或久食香菜，會耗氣、損精神，進而引發或加重氣虛。對於那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者，尤其是孕婦不能吃香菜。

其次，香菜不宜和動物肝臟同時食用，不宜與豬肉同食，服維生素K時不應食用，不宜在服用安體舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等藥物時食用，不宜與白術、蒼術、丹皮同食，否則均對健康不利。