市場上這兩種雞蛋要提高警惕，儘量別買了，尤其後一種

雞蛋是我們生活非常常見的一種食物，但是這兩種雞蛋需要提高警惕，儘量還是別買了。

首先，是散黃蛋，因運輸等激烈振盪，蛋黃膜破裂，造成機械性散黃；或者存放時間過長，被細菌或黴菌經蛋殼氣孔侵入蛋體內，而破壞了蛋白質構造造成散黃，蛋液稀混濁。若散黃不嚴重，無異味，經煎煮等高溫處理後仍可食用，但如細菌在蛋體內繁殖，蛋白質已變性，有臭味就不能吃了。

第二種是斑點蛋，據瞭解，雞蛋外殼長斑主要有三種原因，母雞輸卵管患上炎症。母雞的輸卵管炎症有時候也是因為感染了大腸桿菌或沙門氏菌；母雞缺乏維生素或蛋氨酸，免疫力可能存在缺陷，從而導致蛋殼長斑；雞蛋品質下降，或存放時間比較久，導致細菌附著在蛋殼表面。

所以，到超市或市場買雞蛋時，尤其是家裡有小寶寶的，儘量挑選沒有斑點的雞蛋食用。