菜譜給你準備好咯，只管買好食材來做吧！

一、蔥爆牛肉

食材：牛肉500g、大蔥1根、蒜少許、生抽、鹽、雞粉、白胡椒、香油、澱粉、蛋清、料酒、老抽

做法：

1、牛肉切片，放入蛋清、料酒、老抽，醃制十分鐘，加澱粉和食用油。

2、鍋內油熱之後炒香一半蔥絲和蒜末。

3、放入牛肉炒到九成熟，加入剩餘的蔥段、生抽、鹽、雞粉、白胡椒、香油翻炒，出鍋。

二、肉丁炒杏鮑菇

食材：

杏鮑菇1個、紅和綠甜椒半個、豬肉100克、家樂熱炒鮮露1茶匙、鹽1茶匙、胡椒粉少許、澱粉少量、薑2片、蒜2瓣、食用油適量

做法：

1.杏鮑菇洗淨切丁、豬肉、甜椒切成小丁，薑蒜切碎。

2.肉丁加入鹽、澱粉、胡椒粉醃10分鐘後加入家樂雞粉和食用油，拌勻後醃制5分鐘。

3.幹鍋把杏鮑菇炒軟盛出備用。

4.起油鍋把肉丁炒至8成熟盛出。

5.鍋內放油燒熱放薑蒜爆出香味。

6.加入甜椒翻炒片刻。

7.再倒入杏鮑菇翻炒。

8.加入適量的鹽調味。

9.把肉丁倒入鍋內翻炒。

10.至肉丁熟後加入家樂熱炒鮮露。

11.最後撒上蔥花即可出鍋。

三、雜蔬丸子

食材：土豆、芹菜、胡蘿蔔、香菇、玉米粒、玉米澱粉、鹽、糖、雞精

做法：

1、將芹菜剁成末，胡蘿蔔和泡軟的香菇切小丁備用。

2、土豆蒸熟後，去皮擠壓成泥狀，加入玉米澱粉，少許鹽和糖、雞精，抓捏均勻。

3、加入胡蘿蔔丁、香菇丁、芹菜末拌勻，然後揉成一個個兵乓球大小的團子。

4、將團子外層粘上玉米粒，均勻擺在盤中，上鍋蒸約15分鐘。五顏六色的丸子做好啦。

四、蒜苗豬頭肉

食材：豬頭肉半斤，番茄1個，蒜薹，辣椒，蔥少許，1勺豆瓣醬，幾滴醬油

做法：

1、蒜薹要入味了才好吃，通常我會這樣斜切（或拍一下切），豬頭肉我喜歡買臉頰那塊，肉細些，切成薄片。

2、起鍋燒熱，入冷油，8成熱時入一勺豆瓣醬、番茄、辣椒丁，略做煸炒後入切好的蒜薹、少調幾滴醬油，大火把蒜薹炒透後入切好的豬頭肉翻炒，這菜蒜薹炒過一點好吃。