幾道能夠給你帶來好食欲，好心情的菜譜，收下吧！

一、清蒸獅子頭

食材：五花肉、蓮藕、蔥、薑、鹽、生抽、料酒、白糖、澱粉各適量

做法：

1、把肥肉取下，切成小丁，蓮藕去皮切成小丁。

2、把瘦肉切成小丁， 剁成較細的肉糜。

3、加入切好的蓮藕丁，剁至與肉基本融合。

4、加入切好的肥肉丁, 剁至三者完全融合。

5、剁好的肉糜放入較深的盆中，加入食鹽、生抽、料酒、白糖、薑末、蔥白末，順同一方向攪拌均勻。

6、緩緩加入水澱粉，邊加邊順同一方向攪拌，加完以後繼續攪拌5分鐘左右。

7、依次做成兵乓球大小的肉丸。

8、做好以後放入抹了一層薄油的盤裡，中間稍微隔開。

9、入開水鍋蒸10分鐘左右，撒上蔥花即可食用

二、土豆拌牛肉

食材：牛肉、土豆、彩椒、薑、紹酒、生抽、麻油、雞精、鹵汁；

做法：

1.準備材料，牛肉焯水，入高壓鍋鹵制；

2.鹵好的牛肉晾涼切片備用；

3.土豆去皮切薄片，用開水焯透；

4.土豆片和牛肉擺盤備用；

5.牛肉和土豆片上撒上彩椒末和薑末，用鹵肉汁加少許紹酒、生抽、雞精、麻油調勻，澆到牛肉和土豆片上即可

三、肉末西藍花

食材：西蘭花，肉末，澱粉，料酒，醬油，糖，蠔油，蒜，蔥花

做法：

1.西蘭花洗淨，切成小朵；煮開一鍋水，放入西蘭花汆燙約一分鐘後撈出過涼水，並瀝幹水分備用。

2.肉末提前用少許料酒、醬油和糖醃15分鐘入味；料酒、蠔油（或醬油）、糖和蒜泥調成汁備用；鍋內倒少許油，油溫後下蔥花爆香，然後下肉末翻炒，待肉糜的水分被炒幹後，倒入事先調好的汁再翻炒一會。

3.倒入西蘭花煮約1分鐘，然後倒入水澱粉勾芡後即可出鍋

四、瓜燒雞翅

食材：佛手瓜、 雞翅中、大蒜、生薑、白酒、冰糖、椒、辣豆瓣、老抽

做法：

1.將雞翅倒入沸水中焯燙1分鐘後撈出浸入冷水中放涼後撈出剁成3小塊

2、大蒜剝去外殼後洗淨、生薑切成片、佛手瓜削去外皮後切成塊

3、炒鍋內倒適量油燒熱，撒入花椒粒和辣豆瓣醬爆香，隨後放入薑片和蒜瓣炒勻

4、倒入雞塊翻炒後倒入冰糖、老抽、白酒炒勻，隨後倒入佛手瓜一起翻炒，蓋上蓋中火燜10分鐘即可。