肝臟不好的人應吃什麼？怎麼調理？忌吃什麼？

肝不好的人吃什麼？

1、如果是虛證、寒症引起的肝臟不好，應該多吃牛肉、豬肉、魚肉、大蒜、韭菜、紅蘿蔔、刀豆、黃豆、油菜、香菜、龍眼肉、黑棗和核桃。

2、如果是熱證、實症引起的肝臟不好，應該多吃水鴨肉、兔肉、鱉肉、牡蠣、冬瓜、茄子、苦瓜、黃瓜、竹筍、菠菜、白菜、豆芽、芹菜、莧菜、紫菜、西瓜、梨、柚子、柿子和綠豆。

3、如果是一般原因引起的肝臟不好，應該多吃鯽魚、鯉魚、墨魚、禽蛋類、牛奶、黑豆、四季豆、絲瓜、木瓜、百合、蓮子、大棗、馬鈴薯、花菜、黃花菜、葡萄、杏仁、桃子和無花果。

（二）肝臟不好怎麼調理？

肝病專家認為，肝病病人尤其是慢性肝病病人應充分注意飲食中的營養平衡，每日必須攝入以下四類食物以幫助肝臟康復：

1、米飯、穀類等碳水化合物以及糖、油等食物，這類食物可以補充入體熱量，提供人體生命活動的基本能量。

2、牛奶、乳製品、雞蛋等富含蛋白質、礦物質、維生素、脂肪的食物，這類食物以營養豐富而見長。

3、魚、肉、豆製品等食物，這類食物被人體吸收後有助於人體血液、肌肉組織的生長。

4、蔬菜、瓜果、芋類、菌菇類、海帶等富含維生素和礦物質的食物，這類食物有助於人體的營養平衡。

肝臟不好的人應忌吃什麼？

1、不喝酒：

酒精的中間代謝產物有比較明確的肝毒性，飲酒後酒在胃腸道內很快被吸收，約90%以上的酒精成分（乙醇）在肝臟內代謝，而乙醇有直接刺激、損害肝細胞的毒性作用，可使肝細胞發生變性、壞死。

2、不吃油炸及油膩的食物：

長期吃油膩煎炸之品，體重劇增，出現肥胖，多有氣虛、瘀滯症狀；加上煎炸斷裂的脂肪鏈可產生致癌的化學物質，導致肝硬化，甚至向癌症過渡。

3、不吃辛辣、刺激性食物：

對一些刺激性食物，如薑、蔥、辣椒等，肝不好的人應少食為好，因為這些都屬於辛辣之品，可以助濕熱，使肝臟濕熱加重，從而導致臨床症狀加重。特別是急性黃疸性肝炎為濕熱內盛，因此在飲食上忌食辛熱之品，如韭菜、羊肉、雞肉、八角茴香、丁香、胡椒等。

4、不亂吃補品以及保肝的藥物：

對於肝臟不好的人本身肝臟已經受損，因而不論再好的藥和補品，這些東西吃多了會加重肝臟負擔，不利於康復。

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