怎樣炒松子能開口？這些方法幫你

松子是一種常見的堅果，很多人見到的松子都是開口的，而自己在家炒松子的時候就會發現松子的口是沒開的。所以怎麼炒松子能開口是很多人比較想知道的，這種情況一定要注意方法。

1.方法一

用微鍋爐打5分鐘，稍涼在打6分鐘。取出來趁熱放入涼水中，水空幹後在用微鍋爐打3分鐘。注意火不要太大，容易烤糊。可以先拿少量做實驗。

2.方法二

松子用清水浸泡和打磨。高溫蒸煮，蒸煮時要求溫度控制在100度左右，蒸煮時間30分鐘以上。繼續在炒鍋炒，炒十幾分鐘即可。食用的時候如果松子沒有開口，可以拿鉗子夾開。

3.蒸鍋蒸

我們先把松子在盆裡用清水浸泡一個小時，這樣松子外殼變軟之後就容易開了。浸泡好了之後撈出來放在蒸格裡面蒸半小時，之後把松子撈出來，放在通風的地方風乾。之後放在炒鍋裡面幹炒，炒的時候不斷攪拌，絕大多數開口關火即可。

4.黃沙糖水炒

先把一些白糖化成糖水備用。炒鍋裡面加入黃沙，炒的黃沙幹並且很燙的時候倒入糖水繼續炒，攪拌均勻看到有煙冒出來就把松子放入，之後不停翻炒，五六分鐘之後，取幾個松子看到裡面的仁已經變黃就可以關火了，把沙子篩淨，松子晾一下就可以了。