吃蕎麥可以減肥嗎？

蕎麥的種類有很多，很多人因為肥胖而十分煩惱，也有的說法是蕎麥減肥，而蕎麥本身的熱量也是很多女性擔心的。蕎麥的用法有很多，吃對了蕎麥，無疑是減肥的聖品，所以還是需要注意吃法。

1.蕎麥

蕎麥在民間被稱為“淨腸草”，這是因為蕎麥不僅富含碳水化和物、蛋白質、脂肪等，還含有大量纖維素和多種維生素，所以能促進脾胃運動並消化脂肪，起到防治肥胖的作用。

2.苦蕎麥

苦蕎茶具有足夠的膳食纖維易產生飽腹感，有利於生理功能的調節和新陳代謝，消化時消耗更多能量，降低膽固醇，促進腸胃蠕動最終的結果是減輕體重。同時，苦蕎麥富含可溶性纖維是大米的12倍，是白麵包的8倍。攝入的可溶性纖維能在人體腸道內與水混合形成膠質，令人體吸收食物養分的時間延長，較長時間地維持飽腹感，以及避免血糖驟升驟降所帶來的想吃甜食的欲望，苦蕎麥含豐富的非可溶性纖維，可促進腸道蠕動加快有助於消化，能預防便秘的發生。因此，苦蕎茶是具備瘦身效果。

3.瘦弱病人禁用

少部分人群食用蕎麥食品後會引起皮膚搔癢、頭暈、哮喘等過敏症狀，所以黑苦蕎過敏史者謹慎食用；苦蕎莖、葉、花、果天然原料中自身所含蘆丁，可能有降血壓、降血糖、降血脂作用，低血壓、低血糖及嚴重體型瘦弱病人請謹慎食用。