健康生活

夏天喝什麼湯好,從這七款湯下手

夏天是一個需要大家特別注意的季節,因為天氣太熱,所以我們要補充好水分,但是,不要去吃太冰的碳酸飲料,我們可以從湯下手,因為夏天大家的食欲不振,所以建議喝一些比較清涼的湯,比如銀耳蓮子湯,它的製作時間比較長,所以要多放一點的水。還可以喝苦瓜黃豆煲排骨,這道湯不僅有清熱解毒的功效,還可以促進消化。

第一:銀耳蓮子湯

材料:銀耳、蓮子、水、冰糖

做法:將白木耳放到清水中浸泡,並且撕成小塊;然後在鍋中加入清水、白木耳、蓮子還有冰糖,清水一定要能夠完全浸泡食材;小火燉煮六個小時,這樣所有的食材都軟爛了,可以直接服用。

注意事項:這道湯品的燉煮時間要求比較長,所以在一開始的時候加入的清水一定要足量。如果說你擔心燉煮的時間不夠,那麼可以事先將白木耳燉煮兩個小時,變成透明的就可以撈出來了,然後加入榨汁機中打碎就可以。

第二:腰果蓮子湯

材料:腰果、蓮子、排骨、食鹽、香菜

做法:將蓮子還有腰果放入清水中浸泡,直到變軟就可以了,香菜則是切段;排骨洗乾淨之後用開水焯一下;在鍋中加入開水,隨後放入準備好的食材,然後小火燉煮;等到肉已經軟爛之後加入食鹽還有香菜,這就可以服用了。

注意事項:蓮子煲湯是很多人在夏天的第一選擇,因為消火降暑的作用非常的不錯。但是很多人在商城賣到蓮子之後發現底部出現了一個小洞,這是因為蓮子心已經被去掉了,如果沒有去掉,那麼煮出來的食物帶有苦味,並不是所有人都能夠接受。

第三:番茄杏鮑菇豆腐湯

材料:番茄、杏鮑菇、豆腐、雞骨頭、蔥白、食鹽、香蔥、水

做法:見雞骨頭放入鍋中熬湯,隨後加入蔥白繼續熬煮;杏鮑菇洗乾淨並且切塊備用,然後放入雞骨頭高湯中繼續熬煮,隨後放入番茄以及豆腐,最後加入適量的食鹽。將湯用碗盛起來的時候,可以加入少量的香蔥。

第四:蔬菜排骨湯

材料:排骨、豆芽、番茄、蘑菇

做法:在選擇蘑菇的時候,一定要選擇當季新鮮的蘑菇。然後洗乾淨切塊備用;將排骨洗乾淨之後放入鍋中熬煮一個小時,然後加入各種準備的材料,除了蘑菇之外;起鍋之前加入蘑菇還有少量的食鹽,水開之後五分鐘就可以起鍋服用了。

第五:苦瓜黃豆煲排骨

材料:苦瓜、黃豆、排骨、生薑、食鹽

做法:將苦瓜洗乾淨之後切片,然後和黃豆、排骨以及生薑分別洗乾淨備用;黃豆放入清水中浸泡,排骨則是切段備用;將黃豆還有排骨、苦瓜一起放入鍋中,加入清水大火燒開,小火熬煮一個小時,然後加入食鹽服用。

功效,苦瓜性涼,服用之後對於脾胃有著很好的保護作用,並且對於清暑解熱效果非常的不過。夏季天氣炎熱,這就導致我們身體中的中樞神經處在一個緊張的狀態中,這樣身體就表現出消化能力下降以及食欲不振等情況。夏天喝什麼湯好,這道苦瓜黃豆煲排骨就是一個很好的選擇,不僅對於脾胃有著很好的保護作用,同時也能夠清熱,同時還可以促進消化。

第六:蓮藕排骨湯

材料:蓮藕、排骨、食鹽、清水

做法:將排骨放入清水沖焯一遍,去除掉血水以及髒東西;然後將蓮藕切段備用;將準備好的排骨以及蓮藕一起放入鍋中熬煮,最後煮熟之後加入食鹽就可以吃了。

注意事項:在夏天的時候服用這道食譜對於身體好處多多,除了可以將蓮藕和排骨一起熬湯之外,也可以將排骨和白蘿蔔一起,不過在加入白蘿蔔之前排骨肉一定要軟爛了。

第七:土茯苓老龜湯

材料:土茯苓、烏龜、食鹽、清水

做法:將土茯苓洗乾淨之後切片備用;烏龜放入鍋中,加入清水,然後加熱直到水開這樣烏龜就會死亡,然後褪除烏龜身體中的表皮,洗乾淨內臟;將清水還有烏龜一起放入鍋中加入清水煲湯,小火五個小時後計入食鹽就起鍋了。

功效:烏龜具有很好的滋陰補血的作用,而土茯苓的主要功效就是利濕以及解毒。所以,這道土茯苓老龜湯非常的適合在夏天這種炎熱並且潮濕的氣候服用。如果夏天的時候出現了皮膚濕疹等毛病,服用這道食譜能夠很快的令身體恢復健康。