豬蹄燉什麼食物好吃

事實上豬蹄可以和很多的食材搭配，最常見的就是豬蹄燉花生或者是豬蹄燉黃豆，因為它們都是生活當中最常見的家常的食物，本身豬蹄又具有很好的補虛填精效果，不管是對男性還是女性來說，都是比較營養的食物。

一、營養

豬蹄是人們喜歡食用的營養佳品，身價不菲的熊掌常常讓我們普通的消費者望其興歎，廉價的豬蹄卻是我們所熟悉的日常美食。而人們卻常常對廉價的豬蹄不屑一顧，其實豬蹄的營養價值並不亞於熊掌。 中醫認為，豬蹄性平，味甘鹹，補虛弱，填腎精。

花生長於滋養補益，有助於延年益壽民間又稱“長生果”，豬蹄富含膠原蛋白，把這兩種食材搭配起來做菜:補氣養血，美容除皺。花生豬蹄因補氣養血煲成湯很是適合老人兒童食用，特別適合新媽媽用來做滋補用。

二、 豬手燉花生的做法如下:

原料:豬手2斤，花生400克，八角適量，桂皮適量，陳皮適量，生薑適量，香葉適量，鹽適量，冰糖適量，生抽適量。

做法:

1. 豬手洗乾淨（在準備材料的同時燒一鍋開水）。

2. 把八角，桂皮，香葉，陳皮，洗乾淨，準備好冰糖。

3. 花生洗乾淨。

4. 生薑切片。

5. 豬手放開水氽燙去掉血水，把步驟2的材料放進去。

6. 放到豬手一半位置的水，加入花生，薑片，生抽，鹽，水開後轉小火，50分鐘左右。 7. 水收幹後裝盤，撒少許蔥花。