涼拌洋蔥怎麼做？

洋蔥是非常常見的食物，食療的作用非常強，涼拌洋蔥是非常常見的一道小菜，這道菜更適合用來吃下飯。涼拌洋蔥的做法很簡單，營養價值豐富，多吃洋蔥還可以提高胃腸道的張力，促進消化。

1.做法

原料:洋蔥1/2個，芹菜2根，辣椒1個，蒜末1小匙，香菜適量，番茄醬1大匙，甜 辣醬、醬油、糖各1小匙，鳳梨罐頭汁、 檸檬汁各1大匙。

制法:洋蔥切絲，芹菜切段用少量鹽稍醃，辣椒切絲，香菜切段，鳳梨切小片。將洋蔥、芹菜、辣椒、蒜末、鳳梨加入調味料一起攪拌，最後再加入香菜拌勻，即可盛盤上桌。

2.做法二

準備一個洋蔥，青椒兩個，基本的調料適量，再需要準備鮮貝露，辣椒油即可。洋蔥剝皮後清洗乾淨，將洋蔥的蒂去除掉，再縱向切開洋蔥，將洋蔥切條，也把佐料青椒切好。在碗中加入鹽，味精和糖，滴入少許的辣椒油，表面淋上生抽。攪拌均勻後再加入少許鮮貝露和白醋，再攪拌均勻。滴入香油後，完全攪拌均勻，涼拌洋蔥就做好啦。

3.洋蔥的營養

洋蔥性溫，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能，洋蔥提取物還具有殺菌作用，可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用。

4.洋蔥的飲食禁忌

一般人群均可食用。尤適宜高血壓、動脈硬化等心血管疾病患者。皮膚瘙癢性疾病、眼疾、胃病患者慎食。