老人健康

降血脂 老人吃山楂的3個好處

相信我們大家都是知道山楂的最大功效就是開胃作用了,那除此之外你還知道山楂有什麼作用嗎?老人常吃山楂有什麼保健功效嗎?下面小編帶你來瞭解一下老人家常吃山楂有什麼保健作用吧!

山楂有什麼功效作用呢?

1、降血脂

山楂的降血脂作用十分明顯,尤其是它能抑制膽固醇合成酶,降低膽固醇,從而減少高膽固醇引發的動脈粥樣硬化,預防心、腦、腎等臟器病變發生。同時,山楂可減少眼球上脂質斑塊沉著,保持視力,並抑制老年肥胖。

2、防治心血管病

心血管病是老年健康的主要殺手。研究發現,山楂能擴張冠狀動脈,增加冠脈流量,降低心肌耗氧量,同時又增加心肌收縮力和心臟輸出血量,減慢心率。因其還含有黃酮類化合物,所以也擴張冠脈外血管,從而降低血壓。這些作用緩慢而持久,對患有心肌梗死、心力衰竭、高血壓等病的老人非常有利。

3、促進消化功能

老年人腸胃功能衰減,容易產生厭食、消化不良等症狀,這會影響脂肪、蛋白質等必需營養的攝入和吸收,從而減弱體質和抗病能力。山楂含有脂肪酸,可促進脂肪消化;含有多種有機酸、維生素C,可增加胃蛋白酶分泌並提高其活性,從而促進蛋白的消化吸收。山楂的酸味還可以刺激味覺,增進食欲,並合理調節胃腸功能。

山楂不能和什麼一起吃呢

山楂與黃瓜、南瓜、筍瓜、胡蘿蔔同食相克

因為南瓜、黃瓜、筍瓜和胡蘿蔔均含有維生素C分解酶,若與山楂同食,維生素C則被分解破壞,降低營養價值。

山楂不能和蛋白質過多的食物一起吃

會傷害胃粘膜。

山楂不能和豬肝一起吃

會破壞體內維生素C。因山楂富含維生素c,豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素,維生素c遇金屬離子,則加速氧化而破壞,降低了營養價值,故食豬肝後,不宜食山楂。

山楂和海鮮、魚味一起吃會便秘腹痛

因為一般海味(包括魚蝦藻類)除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質外,都含有豐富的蛋白質,而山楂(含石榴等水果)含有鞣酸,若同食會化合成鞣酸蛋白,這種物質有收斂作用,形成便秘,阻塞腸道,增加腸內毒物滯留腸道以致被動吸收,引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。