枸杞豬腦湯，好喝又大補

豬腦肉質比較細嫩，而且吃起來非常細膩，無論是清蒸還是燉湯味道都是非常好的。枸杞具有非常好的養肝明目，安神補血效果，所以說枸杞豬腦湯對於人們的功效肯定是非常大，因此人們需要瞭解枸杞豬腦湯的做法。

做法一、枸杞豬腦湯原材料：

枸杞子10克、豬腦1個、薑絲適量。

製作過程：

1、枸杞子、薑絲洗淨;豬腦洗去血漿。

2、將豬腦放入開水鍋中焯一下3 先將薑絲、枸杞子放進燉盅里加清適量，武火煮沸後，改用文火燉半小時，加入豬腦，再燉15分鐘，加鹽調味食用。

功效：滋補肝腎，安神寧志。

做法二、原料：

豬腦1個，黑木耳25克，植物油、細鹽、黃酒、香蔥、味精各適量。

做法：

①豬腦挑去血筋，洗淨；黑木耳冷水泡脹，洗淨，去雜質，仍浸泡在冷水中備用。

②起油鍋，放植物油l匙，中火燒熱，倒人木耳，翻炒3分鐘，加黃酒l匙、細鹽半匙、冷水少許，燜3分鐘，豬腦放人，加冷水1碗半，小火慢燉半小時後，加香蔥、味精少許，盛碗。佐餐。

功效：

本湯有補血的功效，適用於用腦過度、記憶力減退等。