炒豬肝好吃的小竅門，幾個小妙招，炒出的豬肝軟嫩細滑，好吃到爆！

說到炒豬肝，就不能不說到它的黃金搭檔洋蔥，豬肝加上洋蔥一起炒，不僅味道鮮美，還有極高的滋補效果。

【菜譜：洋蔥炒豬肝】

食材：豬肝，洋蔥，青紅椒，醬油，鹽，糖，薑絲，料酒，澱粉，食鹽，食用油

1、豬肝洗淨切片儘量切的薄些，用澱粉，醬油，鹽，薑絲，料酒拌勻醃20分鐘。

2、洋蔥切片狀，青紅椒洗淨切片。

3、鍋放油燒，加生薑翻炒出香味，熱放豬肝爆炒變色，加少許醬油。

4、倒入洋蔥 青紅椒，加食鹽，糖調味，翻炒至斷生即可。