菠菜豆腐湯會中毒嗎 菠菜豆腐湯應該怎麼做

菠菜豆腐湯是一種常見的家常菜，相信很多朋友都吃過，味道還是蠻不錯的。但是很多朋友也聽說過菠菜豆腐湯不能吃的說法，因為這種吃法可能會會影響食用者的健康。那麼，菠菜豆腐湯會中毒嗎？菠菜豆腐湯怎麼做才正確呢？感興趣的朋友不妨接著往下看。

1、不會中毒

吃菠菜豆腐湯是不會中毒的，之所以很多人不推薦大家吃菠菜豆腐湯，是因為菠菜中含有大量的草酸這種物質會和豆腐中的鈣質發生化學反應，從而形成草酸鈣，不僅會影響人體對鈣質的吸收，還容易產生結石，所以。很多朋友都不建議吃菠菜豆腐湯。

2、處理方法

其實菠菜豆腐湯只要處理得當，還是可以食用的，而且具有較高的營養價值。之所以很多人不推薦食用菠菜豆腐湯，就是因為菠菜中的草酸含量太高，因此，在製作菠菜豆腐湯的時候，先把菠菜用開水焯一遍，可以有效去除大量的草酸，這樣的話就可以和豆腐一起製作成菠菜豆腐湯了，不僅可以補鈣、補鐵，還可以補充多種維生素，有益健康。

3、菠菜豆腐湯

主要材料為菠菜、豆腐、植物油、食鹽、味精。具體的製作方法如下：第一步，將菠菜清洗乾淨，然後切段。第二步，鍋中放入適量的清水，用大火煮開，等水開後放入菠菜段，煮熟後撈出，瀝幹備用。第三步，將豆腐洗淨切塊。第四步，鍋中熱油，然後放入菠菜翻炒，再加入適量的豆腐塊和開水，煮開後加入適量的食鹽和味精調味即可。

菠菜豆腐湯會中毒嗎？菠菜豆腐湯是不會中毒的，但是，製作方法不正確的話，會殘留大量的草酸，不僅影響鈣質吸收，還容易產生結石，所以，在製作菠菜豆腐湯的時候，應該先把菠菜焯熟，再和豆腐一起做成湯，這樣才能有效去除菠菜中的大量草酸。