小蔥怎麼保存有效果

小蔥也是蔥的一種，生活中小蔥是非常常見的食物，小蔥的存放也是很多人比較擔心的，很多小蔥存放不當很容易導致小蔥變質。對於小蔥怎麼保存的問題，一定要注意時間控制，不宜放太久。

1.種植

在家裡種,就用一般的陶土質的花盆,裡面放的土要一般的土,但是,要鬆軟土,不要板結成塊的.香蔥習性普通好管理的.一點兒也不操心!只要土幹透了,再澆透水即可.也不需要勤施肥,把花盆放在有較好光照的窗臺上即可.蔥葉子在光照下,會起光合作用,蔥的生長就加快!土壤要肥沃,,一直讓土看起來很松,這樣長出來的蔥會很粗.

2.冷凍

每次可以買一二斤回來，把買回來的小蔥去掉老葉子和根須。洗乾淨，晾乾水份。切碎。再晾乾水份。把晾乾的水份的小蔥裝入幹的容器中。放在冰箱的冷凍室內。每次要吃的時候拿一些出來就馬上放回冷凍室。凍過的，看著還是很新鮮，但記得一定不要放在冷凍室外久了。會壞掉。

3.保鮮

將蔥沖洗乾淨後，用刀切掉根須部分。擇去蔫黃，不新鮮的部分，留下飽滿鮮嫩的部分。再用 水沖洗一遍，攤開，放置通風處，瀝幹蔥表面的水分——這一步很重要。如果水分不瀝幹，裝進保鮮盒後，在封閉的空間內，蔥表面附著的水分不僅起不到保鮮的作用，反而會加速蔥的腐爛哦。完成上一步後，將蔥分成蔥白和蔥綠兩部分。燉肉或者給肉類焯水的時候，可以用到蔥白；蔥綠部分則可以處理成蔥花。裝入保鮮盒內，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏即可。這樣存放，蔥的狀態可以保持一周基本不變樣。