OL吃零食能緩解辦公緊張情緒

白領MM抽屜藏“糧倉”

張婷是南京一家外企的文秘，工作單位在新街口鬧市區的一個高層寫字樓內。她平時工作就是守著辦公桌前的電腦，敲擊鍵盤。為了讓自己不厭煩這枯燥乏味的工作，她可是有自我調節的小妙招——暗藏在辦公桌各個角落裡的各種“乾糧”，總在她小腹微空，困乏無聊的時候解救她。張婷桌子上最順手的位置，放著一盒話梅和一包已經打開的恰恰瓜子。拉開她的電腦鍵盤，便能看到兩條德芙巧克力橫躺在鍵盤邊上。打開辦公桌下的小立櫃，映入眼簾的是花花綠綠的膨化食品包裝，像是一個微型的小雜貨鋪一樣。

張婷腳邊的垃圾筐裡還有她剛剛吃完的奶糖包裝紙，她很不好意地說，每天對著電腦敲敲打打，雖說不是體力活，但比體力活更累人。一到下午兩三點鐘，肚子就開始咕咕叫了。雖然公司有規定不能上班時間吃東西，但是面對美食誘惑，她寧願冒著天下之大不韙私設了自己的“糧庫”。

張婷憑著她多年對零食的研究，自豪的告訴記者，“辦公室零食的選擇絕對是一門學問”。她總結了自己在辦公室充實“糧庫”的四條經驗：第一，低脂、低糖、高纖;第二，有獨立小包裝;第三，吃起來聲音比較小;第四，味道擴散範圍比較小。前兩點是從質和量兩方面有效控制，嚴防解了饞卻長了肉，得不償失。後兩點主要是針對公司的規定，所謂“上有政策下有對策”，所以凡是鬆脆有餘或分子運動速度太快的吃食她都不拿到辦公室裡來。

在零食的選擇方面，張婷自然有自己的一套“零食經”。她說，“含豐富的營養素，糖分和脂肪相對較低，是日常理想的零食。比如低脂乳酪、含粗纖維的餅乾或一般的巧克力餅乾、不太甜的麵包和三明治等等。如果不是很饑餓，提子、杏脯、無花果等乾果也是很好的選擇。此外，還有蘋果片或香蕉片。這些食物吃起來又香又脆，但並非油炸而成，而是經過高溫烘制，將水果的水分烘乾，不僅營養損失小，脂肪和熱量也較低，多吃不會導致發胖。”

採訪發現，辦公室裡不少MM都有自己的小糧庫，一到下午茶時間大家就開始互通有無。辦公室零食除了來自每人的小糧庫，還有一個重要來源就是同事出差帶回來的。張婷告訴記者，公司裡不管誰上外地公關，告別語一律是“千萬別帶太多好吃的回來”，其中“太”字至少拖長音兩秒鐘以上，出差的人就會神領意會了。每個人出差的時候就算把公事給忘了都不敢忘了帶吃的回來，好堵上我們的嘴，落個耳根清淨。這已經是她們辦公室的一個“潛規則”了。

吃零食解饞又減壓

心理學家認為，像張婷這樣的女白領在辦公室吃零食，其目的並不僅僅在於滿足肚子饑餓的需要，而在於對緊張情緒的緩解和內心衝突的消除。當食物與嘴部皮膚接觸時，一方面它能夠通過皮膚神經將感覺資訊傳遞到大腦中樞而產生一種慰藉，使人通過與外界物體的接觸而消除內心的孤獨;另一方面，可以使人對緊張和焦慮的注意中心轉移，在大腦的攝食中樞產生另外一個興奮區，使緊張興奮情緒得到抑制，最終使身心得以放鬆。正如心理專家分析，張婷告訴記者零食在她們辦公室起很多積極作用。

她總結了一下說，“一能解饞;二是充饑;三是調節狀態，舒緩神經;四是密切同事關係。”說完她想起了上回領導檢查工作時，發現他們工作期間吃零食，她笑著說，“大家湊在一起你吃一塊杭州的筍乾，他來一口大連的魚片，平時嚴肅有加的領導們此時也如鄰家大哥般親切，嘴裡嚼著不知誰帶來的巧克力，還不忘和我們一起討論到底是老婆餅好吃還是老公餅好吃……美食共用，其樂融融!工作心情舒暢，人際關係融洽，公司想發展慢一點都難!”

健康零食以補維生素為主

但是健康專家提醒廣大辦公室的白領們，在辦公室裡長時間開著空調，空氣很乾燥，人的皮膚也會隨著粗糙。辦公室應該是以補充水分、補維生素為主，水果是辦公室最營養的小零食，而儘量要少吃膨化食品和油炸食物。專家還指出，現在的白領大多處於亞健康狀態，食用不同的水果，還能緩解辦公室疾病。比如，桃子含有鈣、鐵、磷等無機鹽，尤以含鐵量較多，還含有維生素A、B族維生素、維生素C以及蘋果酸、檸檬酸等物質。

適合腸燥、便秘等症的人群;香蕉有清熱潤腸、潤肺解酒的功效，常食香蕉有益無害;蘋果含有豐富的營養，含糖量高，容易被人體吸收利用;含有蘋果酸等有機酸及芳香醇類，所以蘋果香馥濃郁、甜酸爽口，可以增進食欲、促進消化，有較好的保健作用;含鋅量高，能改善現代人記憶力差的狀況，故蘋果有“記憶果”之稱。國外有句俗話叫“每天吃蘋果，醫生遠離我”。每個工作疲乏的午後，洗個水果慰勞自己的肚子，也是個不錯的選擇。