咖喱米飯的做法大全，保證味美

咖喱刺激會比較強，屬於一種調料，如果胃不好的人是一定不能夠吃的，同時做咖喱米飯的時候，米飯不能夠太硬，不然的話，味道就會受到影響。如果想要色香味俱全，那麼可以還搭配洋蔥和土豆，那麼下面就為您介紹咖喱米飯的做法。

方法一

1、鍋裡放油，炒肉

2、放菜到鍋裡跟肉一起炒，注意要多放點油（當然也不要放太多），還要放適量的鹽（也可先不放，等調入咖喱後若鹽味不足再加鹽）

3、菜有些熟了，加水漫過菜，小火煮

4、菜都熟透了，小火，將咖喱粉用少量冷水拌勻（咖喱粉的用量可根據自己的口味），然後倒入鍋中攪勻。可一邊嘗味道，一邊加入咖喱。

5、繼續煮上5分鐘。

6、米飯另做，澆上菜和湯

方法二

1、把緊好的牛肉切2cm見方的塊，也可以去超市買切好的，有點肥的或帶筋的更好。（注：咖喱飯裡放什麼肉完全憑個人愛好，也可以放小排、放雞翅，有骨頭的才好呢）（同時悶一鍋大米飯）

2、同時土豆切方塊兒（塊兒一定不要太大）、胡蘿蔔切圓塊兒（打皮，塊大點兒），洋蔥多量切粗絲。

3、在鍋裡放適量的油，用中火把牛肉放進去炒一下（要空幹水，不然嘣的好厲害），看到邊兒發焦的時候取出。

4、用剩下的油把胡蘿蔔、洋蔥也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概與菜平高。

5、用大火把盛有牛肉、洋蔥、胡蘿蔔的湯煮至沸騰。閉火，靜置15分鐘。

6、然後放入咖喱塊，等它完全溶解後（大約10分鐘），放入土豆，（適量加入一些椰漿會更加香濃）。

7、小火煮（大約15分鐘），一邊煮一邊攪拌。

8、等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般來說不需要放任何調料了。