熗油菜 原來有這5種做法

熗油菜是日常生活中比較常吃的一道菜肴，可是很多主婦溝通起來卻發現同樣的菜名她們的做法卻是完全不同的，到底哪種是對的呢？這讓主婦們十分的不解。其實日常生活中熗油菜是有5種不同的做法的，下面我們就來瞭解熗油菜到底該怎樣做吧！

油菜適量、花椒適量、薑適量、蔥適量

top1:熗油菜

花椒,蔥,薑,紅尖椒,油菜,味積鮮少許,陳醋,鹽,糖少許花椒,蔥,薑,紅尖椒,油菜,味積鮮少許,陳醋,鹽,糖少許

1.油菜洗淨用開水焯過投涼瀝幹水分。

2.花椒要耐心榨成花椒油(花椒榨過撈出倒掉)。

3.然後蔥薑絲爆香,點少許味積鮮和陳醋,加入紅辣椒翻炒幾下。

top2:熗油菜的做法步驟

1. 開火，油下鍋，油熱，小火將幹辣椒掰開放入鍋中，可放一小勺鹽，防止菜下鍋時油濺。

2. 辣椒出香味，倒入洗好的小油菜。

3. 翻炒，看到菜變軟，撒鹽，關火。

4. 盛盤上桌。

小貼士

炒蔬菜稍微多放些油，這樣才不容易糊，而且菜看上去有色澤，才會有食欲。

top3:熗油菜的做法步驟

1. 將油菜放入熱水過水後撈出備用。

2. 將油加熱後放入蔥薑蒜辣椒爆炒。之後加入味極鮮醬油與醋。

3. 將醬料澆到油菜上即可。

top4:辣椒熗油菜的做法步驟

1. 將油菜洗淨放在煮沸騰的熱水裡焯2分鐘。再將油菜撈出放在盛涼水的盆子裡，冷卻一會備用

2. 將冷卻的油菜撈出用手攥去部分水。切成2cm段備用

3. 將晾曬乾的紅辣椒切成段狀備用。多少根據各人口味決定

4. 將蔥花用油爆香。

5. 將切好的辣椒放入盤內，加入鹽。再將爆好的蔥花和油一起倒入盛辣椒和鹽的盤內

6. 最後，將油菜收到盤內。均勻攪拌

小貼士

如果怕油菜太老就焯水時多焯一會。喜歡辣的可以多加些辣椒。

top5:熗炒油菜的做法步驟

1. 請忽略蔥薑，其他菜用的，做菜前把所有材料調料準備好，以防自己手忙腳亂滴

2. 新鮮油菜去跟，洗淨控幹

3. 少量油，大火，放入蒜和幹辣椒爆香，加入油菜快速翻炒

4. 大概這樣的時候加適量鹽。

5. 簡單翻炒兩下，盛盤即可。我不太喜歡雞精雞粉，菜夠新鮮，鹽放的合適，菜就會很好吃了。

小貼士

爆炒的關鍵是油熱後馬上放入油菜快速翻炒，千萬不要炒太久，營養就全沒了，口感也差