糯米發糕該怎樣做？

糯米發糕松鬆軟軟，甜甜糯糯，備受人們的喜愛，可是這麼好吃的發糕大部分人卻並不知道在家裡該怎麼去做，她們只能從外來買來吃。其實糯米發糕的做法是十分的簡單的，下面我們就來具體的瞭解下糯米發糕的製作方法吧！

1如何做出讓人不得不愛的米發糕 做米發糕前，我們需要準備安琪百鑽米發糕預拌粉300克、水315-345克、白砂糖50克、輔料包8克。輔料包是安琪百鑽米發糕預拌粉自帶的，不用另外準備。

2攪拌：將米發糕預拌粉與水混合，攪拌均勻；這個時候是不用加糖或者輔料包的哦，只混合水和發糕預拌粉就好啦！將發糕粉與水充分攪拌到無顆粒裝就可以啦。

3發酵：加蓋或者覆上保鮮膜密封，放到30-40℃發酵12-15小時；夏天發酵8-9小時，寒冷天氣發酵要12-15小時。可以用衣服等保溫材料保持溫度，放上一夜應該就發酵好了。

4判斷我們的米發糕是不是發酵好了，可以聞聞味道，有濃郁的酒味，表面有一層泡泡，就說明發酵成功咯！

5將白砂糖50克、輔料包8克加入發酵好的米發糕漿中，攪拌均勻。

6裝入模具：倒入適合的容器（模具、小瓷碗等都可以），注意不要裝太滿，8分到7分滿比較合適哦。要不發糕開花的時候，就有可能滿出來了。

7蒸制：用鍋將水燒開，然後放上蒸格，將裝好的米發糕放上去，用旺火蒸制15分鐘。就可以出爐啦！

8根據自己的口味放點枸杞，黑芝麻是不錯的。口感好，看著也漂亮