人心果怎麼吃 盤點人心果的6種吃法

人心果怎麼吃

1、當水果吃

人心果可以當水果，直接拿來食用。但是，一定要吃成熟的，一般剛摘下來的，要等一周左右的時間，即果肉變軟剝皮後食用。成熟的人心果，果肉多汁，口味純正，而且還有一股清香氣，常吃可潤肺。

2、涼拌食用

人心果可以醃漬後涼拌，選成熟的人心果洗淨，切片後用精鹽醃漬一會，出水後瀝幹水分，再加入蒜泥、調料、香油等，攪拌下即可食用。

3、籠蒸切食

選大個的人心果，洗淨後縱切幾下，把裡面的瓤挖去後填進肉餡，肉餡是調製好的餡料，然後放到籠屜上蒸熟，等到吃的時候，可以用刀切著吃。

4、製作果醬

除了人心果原料，還要準備好細砂糖、水、檸檬汁、麥芽糖等。將人心果去皮後，切丁，然後放進檸檬水裡泡幾分鐘。撈出瀝幹後，和著水、白砂糖同煮，等到煮軟化時停火。涼幹後進行攪碎處理，然後再用小火煮一會，並把麥芽糖和檸檬汁放進去攪拌均勻即可。

5、製作果脯

將成熟的人心果洗淨後，放入沸水中煮至果肉軟化，取出來瀝幹水分。然後放入果脯罐中進行糖漬一天，可分成三層撒糖，糖漬後，再進行糖煮半小時，當濃度為70～80%時，撈出來進行烘烤，溫度調至50～55℃即可，烘一天一夜後即成果脯。

6、人心果炒肉片

需要準備好人心果、豬肉、鹽、味精、料酒、蔥薑蒜、食用油等。把人心果洗淨後切片，豬肉也洗淨切片，先炒豬肉，快炒熟時，放入人心果片及各種調味，即可食用。

人心果的功效與作用

人心果營養豐富，含有蛋白質、脂肪、糖分、多種氨基酸，維生素B1、維生索B2、維生素E，以及磷、鈣、鐵等多種微量元素和礦物質。

人心果的裡硒和鈣的含量更是高居水果、蔬菜之首。硒能啟動人體細胞，增強活力，具有防癌、抑制心血管疾病的作用。人心果中含有的微量元素鉬也有防癌作用。

人心果的營養價值很高，所以很多朋友會在它成熟之後迫不及待的食用它，但是專家提醒，人心果在樹上成熟後，要摘下來與果樹分離放置一個星期左右，果子才會真正成熟變軟，澀味全消。如果直接在樹上摘下就食用，舌頭會有些發麻。此外，人心果摘取的時候表皮和根部會有些白色的乳汁滲出，過敏體質的市民要分外小心，碰到這些白色乳汁很有可能會導致過敏。

人心果的吃法有哪些呢？文中小編已經給大家介紹了6種人心果的吃法了，此外，大家也要特別注意，生吃人心果必須要把果實與果樹分離一周後才可以食用哦，以免出現過敏的症狀。