3大食方敗“春火”

隨著氣溫的逐步回升，人也會因“上火”而引發一系列的疾病。尤其是經過春節假期各種煎炸食品的“折磨”後，人“上火”症狀更甚。那麼，如何“敗火”呢？

春天“上火”各有特點

按照中醫理論，小兒、青年人、中年人、老年人和婦女在春天時所表現的“上火”各有特點，藥店藥師熟悉、掌握這些特點，才能為他們對症薦藥。

小兒易發肺火：

有些孩子在春天動不動就發熱，只要受一點兒涼，有一點兒風吹草動，體溫立刻就會升高，令人防不勝防，這令他們的媽媽苦惱不已。這是什麼原因呢？

從中醫學的角度看，小兒發熱多是由於肺衛感受外邪所致。小兒之所以反復受到外邪的侵犯，主要是由於肺衛正氣不足，陰陽失于平衡。有些家長常說小孩春天“火”大，容易患感冒咳嗽以及哮喘，實際上就是肺衛陰陽的平衡失調。

怎樣判定孩子春天是否有“火”呢？一般來說，“火”大的孩子平素性情急躁、煩躁易怒、大便幹、手足心熱、喜食冷飲，且食欲一般都比較差，睡覺時蓋不住被子，喜歡俯臥而睡，口唇發紅，舌質紅、舌苔少，脈細而快。

對這種“火”大的孩子，應給予中藥對證治療，如肺熱鬱閉可服用通宣理肺丸、麻杏石甘草湯；陰虛肺熱可服用養陰清肺口服液或者金果飲等。同時應該注意平時的調養，平時應給孩子多飲水，多吃蔬菜和水果，少吃肉類及巧克力等熱量高的食品。

青年人易發肝火：

春天以肝氣為令，青年人冬天蓄積于體內的陽氣隨著春暖轉為向上外發，若藏陽氣過多會化成熱邪外攻，如果遇到陽氣驟升，內外兩陽碰撞，易引起內熱而生肝火，繼而誘發多種疾病。

怎樣判定青年人春天是否有肝火呢？一般來說，肝火旺盛時常伴有性急易怒，口苦咽幹，眩暈頭脹，痛在頭的兩側或頭頂部，面紅目赤，心煩易怒，口幹口苦，便秘，尿色赤，舌紅苔薄黃，脈弦數。

對於這種肝火旺盛的年輕人，可給予中藥對證治療，如口服龍膽瀉肝軟膠囊、杞菊地黃丸等，而且要少吃酸味，多吃甘淡性溫微辛的食物，以養肝健脾和胃，抗禦外邪對人體的侵襲。值得注意的是，肝火旺盛的年輕人禁忌大辛大熱及海腥類食物，不宜吃過膩過酸及煎炸食品，以及辣椒、羊肉、海蝦、肥肉、烏梅等，以免“火”上澆油。

中年人易發胃火：

中年人往往因為事業以及家庭壓力大而傷肝化火，火邪及胃，易發胃火。

怎樣判定中年人春天是否有胃火呢？一般來說，有胃火表現為胸脅脹滿，善太息，口苦咽幹，多食善饑，口渴喜冷飲，伴有面紅目赤，心悸失眠，性急易怒，畏熱汗出，頭暈目眩，小便黃赤，大便秘結，舌質紅，苔黃燥，脈沉弦數有力。

除了用龍膽瀉肝湯和清胃散給予清肝瀉胃治療外，平時飲食上應增加黃綠色蔬菜與時令水果，補充維生素和無機鹽的不足。

老年人易發虛火：

老年人在春天肝陽旺盛，因為肝腎同源，所以容易導致腎陰虧虛，從而容易出現腰膝酸軟，心煩，心悸汗出，失眠，入睡困難，同時兼有手足心發熱，陽痿早洩，盜汗，口渴，咽幹，或口舌糜爛，舌質紅，或僅舌尖紅，少苔，脈象細數。

除了用知柏地黃丸給予滋陰降火治療外，平時飲食上應少吃刺激性及不好消化的食物，如糯米、麵團等，多吃清淡滋補陰液之品，如龜板膠、六味地黃口服液等。還要多食富含維生素B族、C族及富含鐵的食物，如動物肝、蛋黃、番茄、胡蘿蔔、紅薯、橘子等。

婦女易發心火：

婦女在春天情緒極不穩定，特別是更年期婦女，易受情緒刺激，煩躁不安，久久不能入睡。這主要是由於心腎陰陽失調而導致心火亢盛，從而出現失眠多夢，胸中煩熱，心悸怔忡，面赤口苦，口舌生瘡，潮熱盜汗，腰膝酸軟，小便短赤疼痛，舌尖紅，脈數。

除了用棗仁安神丸、二至丸等滋陰降火外，平時飲食上應多食酸棗、紅棗、百合或者乾淨的動物胎盤等補養心腎之品。

開春宜吃綠豆蓮子 3大食方敗“春火”

一、去胃火——喝綠豆粥

胃火：指胃熱熾盛化火的病變。由於飲食不節、嗜酒、過食肥甘辛辣厚味，形成“食積”，生熱化“火”，以致胃火熾盛。表現為牙齦腫痛、口臭、嘈雜易饑、便秘等。

表現症狀：分虛實兩種，虛火表現為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔;實火表現為上腹不適、口幹口苦、大便幹硬。

食療法：石膏粉30克，粳米、綠豆各適量，先用水煎煮石膏，然後過濾去渣，取其清液，再加入粳米、綠豆煮粥食之。

另外，要注意飲食清淡，高熱量食物會提供火氣，上火時不宜多吃水分低的食物，如油炸類、餅乾、花生等堅果，改以蔬菜、清湯等低熱量飲食為主。

二、去肝火——喝梨水

肝火：指肝炎亢盛的病理現象。由於肝失疏泄，氣鬱化火或肝熱素盛所致。與情志激動過度也有一定關係。古人雲：“暴怒傷肝，五志化火”，有些人心胸狹窄，沉鬱寡歡，遇事心煩易怒，從而導致肝鬱氣滯而肝火上炎。中醫常用龍膽草、夏枯草等藥調治。

表現症狀：頭痛、頭暈、耳鳴、眼幹、口苦口臭、兩肋脹痛。

食療法：川貝母10克搗碎成末，梨2個，削皮切塊，加冰糖適量，清水適量燉服。

另外，肝火多由外界刺激引起，所以調整情志、穩定情緒非常重要，焦躁情緒會火上澆油，保持心情舒暢有助於調節體內的火氣。睡眠不夠或是睡眠品質不好，也會造成肝火上升。

三、去心火——喝蓮子湯

心火：中醫認為心是君主之官，是人體的主宰，而心火則是溫暖全身的主要熱量內源。常用黃連、蓮子心等藥物清心瀉火。

表現症狀：分虛實兩種，虛火表現為低熱、盜汗、心煩、口乾等;實火表現為反復口腔潰瘍、口幹、小便短赤、心煩易怒等。

食療法：蓮子30克(不去蓮心)，梔子15克(用紗布包紮)，加冰糖適量，水煎，吃蓮子喝湯。

另外還可以選擇用西洋參泡水喝。西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用於失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等症狀。西洋參作為補氣甘、微苦，涼。歸心、肺、腎經補氣養陰，清熱生津。用於氣虛陰虧，內熱，咳喘痰血，虛熱煩倦，消渴，口燥咽幹。西洋參有抗疲勞、抗氧化、抗應激、抑制血小板聚集、降低血液凝固性的作用，另外，對糖尿病患者還有調節血糖的作用。

推薦6種春季降火最佳食物

蘿蔔

對氣鬱上火生痰者有清熱消痰作用。以青蘿蔔療效最佳，紅皮白心者次之，胡蘿蔔無效。最好生吃，如胃有病可做蘿蔔湯吃。

啤酒

有人生氣後愛喝酒，這更易引起疾病。因酒食裹氣，還能助熱，容易引起血壓驟升。但唯有啤酒不但無此副作用，還能順氣開胃，改變惱怒情緒，適量喝點會有益處。

玫瑰

沏茶時放幾瓣玫瑰花有順氣功效，沒有喝茶習慣者可以單獨泡玫瑰花喝，或者將香氣撲鼻的玫瑰花插在居室的花瓶裡，呼吸進花香也能順氣寧神。

綠豆

有清潔皮膚的作用，特有的保濕成分及礦物質，可以給皮膚提供充足水分，有效強化皮膚的水分保濕、靜心安神的能力。綠豆還能夠改善色斑、清熱解毒。

蓮藕

藕能通氣，還能健脾和胃，養心安神，亦屬順氣佳品。以水煮服或稀飯煮藕療效最好。

山楂

山楂擅長順氣止痛、化食消積，適宜氣裹食造成的胸腹脹滿疼痛，對於生氣導致的心動過速、心律不齊也有一定療效。生吃、熟吃、泡水，各種食用法皆有效。