青椒皮蛋應該怎麼做呢

青椒皮蛋，就是青椒以及皮蛋製作的一道食物，青椒富含維生素以及微量元素，可以幫助我們增強人體的體力已竭，緩解精神壓力，皮蛋也可以給人帶來不同的口感，所以在夏季的話，這一道食物是比較受歡迎的。

1、青椒含有抗氧化的維生素和微量元素，能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。 它含有豐富的維生素c、維生素k，可以防治壞血病。

2、做法

青椒100克，松花蛋3只，鹽、味精、醋、醬油、香油各適量。

操作過程編輯

1，將松花蛋去殼，每只切成六瓣，擺在盤中。（家裡的話可隨意。如果愛吃還可在邊上擺上一圈黃瓜片）

2，青椒去籽就沒味道了，所以要留著。將青椒拍一下在切成大小差不多的小塊（最好小點）

3，架鍋燒熱，把青椒放如鍋中，一同放入蒜沫薑沫和鹽（少許）。翻炒30秒關火。趁熱放入油辣椒 醬油 醋 白糖（可以加或不加）雞精 蔥花 翻炒一下再倒在皮蛋上。

3、營養價值

皮蛋 - 皮蛋是許多家常菜中不可或缺的重要角色，例如︰三色蛋、皮蛋瘦肉粥、皮蛋豆腐等，少了它簡直風味盡失啊！可能有些人對皮蛋的味道敬而遠之。青椒的清脆爽口配合松花蛋的獨特口味