洋蔥魷魚絲具體做法介紹

洋蔥是我們飯桌上經常吃得到的食物，因為魷魚營養豐富，肉質鮮美，而洋蔥和魷魚絲搭配，自然是美味的，而想要做的好吃又營養，可以瞭解一下下文具體介紹的方法。

具體做法介紹：

材料：

魷魚，青椒，洋蔥，幹辣椒，蒜，薑，蔥，鹽，雞精，白砂糖等

步驟：

1魷魚泡發兩個種，不要多不要少，太少時間魷魚會硬，太長味道淡。喜歡嫩的可以泡久一點。喜歡魷魚味重比較硬的可以泡短點時間

2把所需配料都準備好

3切好的洋蔥青椒，青椒破皮掏出芯和子

4加少許油爆香洋蔥青椒，見到洋蔥有些變色變透明，香味出來，便起盛起來

5加適量油，放入薑片爆出香味，可以去魷魚的腥味。然後加入魷魚，加入幹辣椒，蒜大火爆炒，讓魷魚卷起來，看見魷魚有些變白色。

洋蔥魷魚絲的做法 超好吃且營養價值高

6加入洋蔥青椒，翻炒均勻

7然後加入蒸魚醬油，少許白糖，翻炒均勻

8加入少許水

9蓋上鍋蓋，中火悶一分鐘，翻一翻，再悶一下。可以根據自己喜好加適量的水，可以根據喜好，留合適的湯汁，然後開到小火，放入蔥，雞精，鹽，即可

小技巧

1.水別放太多，魷魚會淡的。

2.悶的時間不宜過長，不然洋蔥會癟起來，青椒也會黃。

3.切魷魚要切裡面，就是有軟骨的那一面，這樣用大火炒才會卷起來。魷魚可以切大塊點，會卷的漂亮點。

4.魷魚可以加堿泡，這樣可以泡開一點。