春季養陽多吃靈芝 推薦8道靈芝食譜

“春夏養陽”，春季養生中，提升陽氣是重點之一。春季養陽，飲食中不妨加點鮮靈芝，以養心安神，宣肺益氣，理氣化瘀、養肝健脾。

靈芝自古就有“仙草”、“瑞草”之稱，被奉為“上藥”。它味甘苦、性平，歸心、肺、肝、脾經。另外，它還含有豐富的“鍺”，能增加人體血液吸收氧的能力，因此可以促進新陳代謝並有延緩老化的作用，還能增強皮膚本身修護功能，可用於各種慢性病所致的面色發黃及由於氣血不足而致的面部缺乏光澤等症；靈芝還可以誘導人體產生並啟動NK細胞和巨噬細胞活性，參與免疫調節。

靈芝中的多糖具有調節機體免疫力，抗腫瘤和護肝的作用；靈芝中的生物鹼可以抗炎鎮痛；藥用方面，靈芝單味煎服或與人參、黃芪、當歸、熟地、酸棗仁、柏子仁、五味子、白術、茯苓等配伍，可養心安神，補肺益氣，滋肝健脾。而將靈芝與有關中藥研成細末，入布袋，置於容器中，加入白酒，浸泡30天后，可去渣飲用，用以治療肺結核、慢性支氣管炎、神經衰弱、高血脂、高血壓及頑固性胃炎等症。

除了藥用外，鮮靈芝也是一味不可多得的“食療珍品”，以下就是梁俊雄為大家帶來的食療妙方。

推薦8道靈芝食譜

1.鮮靈芝土雞固本湯

材料：鮮靈芝1棵，土雞1只，瘦肉100克，陳皮1小塊，鮮薑3片，紅棗4棵，枸杞、桂圓適量。

功效：扶正固本，增強體質。

2.鮮靈芝牛蒡排毒湯

材料：鮮靈芝1棵，豬骨300克，雞腳500克，鮮牛蒡1根，鮮薑2片。

功效：健筋骨，通便，美容養顏。

3.鮮靈芝養心湯

材料：鮮靈芝1棵，土雞1只，田七10克，西洋參8克，鮮薑2片，桂圓適量。

功效：養心安神，補氣養陰，活血化瘀。

4.鮮靈芝清肝湯

材料：鮮靈芝1棵，豬骨500克，幹雞骨草100克，赤小豆10克，鮮薑2片。

功效：清熱解毒，清利肝膽濕熱。

5.鮮靈芝補腎湯

材料：鮮靈芝1棵，豬腎(豬腰)1個，豬肉250克，巴戟、杜仲、枸杞各10克，鮮薑3片，桂圓適量。

功效：滋養腎精，強腰膝，壯筋骨。

6.鮮靈芝補血養顏湯

材料：鮮靈芝1棵，烏雞1只，桂圓肉15克，鮮薑6片。

功效：補氣養血，養心安神，養顏美容，可治體虛多病、神經衰弱、食欲不振等症。

7.鮮靈芝降壓消脂湯

材料：鮮靈芝1棵，黑木耳10克，豬橫脷(脾臟)1條，雞半隻，鮮薑6片。

功效：對高血壓、高血脂、脂肪肝、糖尿病等患者有很高食療價值。

8.鮮靈芝補氣益壽湯

材料：鮮靈芝1棵，甲魚(或老龜)1只，豬肉250克，陳皮2塊，紅棗6顆。

功效：大補元氣，延年益壽，對中老年人精氣不足而引起的體虛多病、神疲乏力、食欲不振、頭昏耳鳴、失眠健忘等症有很好效果。

食用靈芝注意事項：

1、靈芝藥效時間較晚，一般在服後3-5天起效，少數可在第二天起效，有些人要10多天后起效，個別病人要30-60天才起效。

2、療效和療程有關，療程長，效果好，療程少則需2-3個月，多則需6-12個月，亦可長期服用。

3、靈芝和其它食品、藥品一起服用沒禁忌。但最好吃完藥半小時後才吃靈芝。

4、有極少數人對靈芝有過敏，這類人就不宜吃靈芝。

5、還有靈芝在以下情況是不建議使用的：病人手術前、後一周內，或正在大出血的病人。

6、服用靈芝無效之原因。正常的情況服用1-2周後即有改善的表現，繼承服用則可讓身體恢復健康。但是也會遇到沒有效果的，其原因可能如下：沒有定時、定量食用(想到才吃)；分量不夠；有瞑眩(排毒)反應時，因害怕而未再繼續食用；飲食、運動、生活沒有好好配合；病得太久，而所服用藥物太多，體內毒素無法短時間內徹底排除，或先前用藥不當，反而積毒、積患成疾；病情時好時壞，過於心急、缺乏耐性而失去信心，沒有繼續食用；心理因素，因接受別人消極的建議，不再食用。

7、靈芝對其它各種慢性病，均有相稱的功效，最好亦要與維他命C一起長期服用。

8、老人、小孩、孕婦服用也安全。原則上，任何人都可以服用靈芝。小孩與老人的身體抵擋力(免疫力與肝臟之解毒力)比成人弱，因而輕易患各種疾病。服用靈芝，反抗力就會大為增強，因而不易感冒，因此，小孩與老人更要率先服用靈芝。

小學生以下的小孩，適量為成人的2/3，體重輕而虛弱型的老人，適量為成人的2/3。孕婦假如是懷孕3個月之內，請勿開始服用，因為當今全是添加物的加工食品，空氣污染藥害厲害、污染自來水，畸形兒的發生大為增加。而剛開始服用，若在如此不幸狀況下時，實際上也難否定其因果關係。因此，還是請不要開始服用為宜。不過懷孕四個月以上，胎兒五體已經完成，所以服用無妨。事實上，服用者之中，也有相當多的報告指出，對妊娠性腎盂腎炎有著效，孕吐得以減輕。

9、感染症之疾病(肺炎、結核、化膿性疾病等)時，痊癒後藥物就完全不需要了，但像成人病那樣的慢性疾病時，狀況完全不同。