涼拌西蘭花的做法，你是這樣來的嗎

黑木耳"text-indent:2em;"> 炎熱的夏天，人們總喜歡吃一些爽口的涼菜，其中涼拌西蘭花就是最好的選擇，做法也非常簡單，4小步就能搞定，一道美味的食物就出現在大家面前了，保證這個夏天讓你倍感清新，不再有煩躁情緒。

涼拌西蘭花做法一、

食材：西蘭花

輔料：胡蘿蔔，沙拉油，雞精，黑木耳，食鹽，小蔥

操作步驟：

1、西蘭花掰成小朵，用清水浸泡一下，胡蘿蔔洗用模具壓出花形，木耳提前泡發。

2、鍋內入水，放西蘭花和胡蘿蔔焯燙，木耳也燙一下，將菜品過涼水。

3、鍋內入油，爆得蔥花，成蔥油。

4、將蔥油倒入西蘭花中，加少許鹽、雞精調味即可。如果不喜歡蔥油味，可以放些蒜蓉，味道更經典。

涼拌西蘭花做法二

主料：西蘭花,

輔料：胡蘿蔔,黃瓜、臘腸

調料：蒜、香油、鹽、糖、味精、海鮮醬油、醋

製作步驟

1、將黃瓜、胡蘿蔔、臘腸切滾刀塊，西蘭花分成小塊，莖的部分用刮皮刀把外皮刮掉，也切滾刀塊。

2、水開後，水中放入一點鹽、一滴油。

3、把蔬菜逐次焯水。注意：黃瓜用開水燙一下，馬上撈出。胡蘿蔔、西蘭花時間稍微長一點，但一定要保持脆爽。

4、將所有蔬菜用涼水反復沖洗後把水瀝幹(水瀝越乾淨越好)。

5、所有蔬菜、臘腸放在一起，加入蒜末、香油一滴、鹽、糖、味精、海鮮醬油少許、醋稍微多一點。拌勻即可，清淡又爽口。