番茄鴨蛋拌面的做法

經常下飯館吃飯，擔心油重不健康？不如自己做飯來得放心，簡單的一道番茄鴨蛋拌面，只需清炒就可以完成，要注意減少鹽、雞精等調料的加入，注意保持口味的清淡，避免重油重鹽，緩解心血管疾病，更加健康生活。

1、準備好麵條，番茄和鴨蛋（麵條是四人份的，結果料不夠）

2、鍋裡放入適量的水，加入少許鹽燒開

3、水燒開後放入麵條，用筷子攪拌，防止粘住

4、水再次翻騰片刻，關火

5、麵條瀝幹水分盛出

6、將兩個鴨蛋打入碗中，加入鹽和料酒攪拌均勻

7、鍋裡放入少許油，倒入蛋液

8、待蛋液凝固，用鏟子用成一小塊一小塊，盛出

9、番茄洗淨切小塊

10、將番茄放入鍋中，加入少許鹽和番茄醬，用鏟子將番茄弄碎弄成糊狀（因為一塊塊的番茄我吃不下，我喜歡酸酸甜甜的湯汁）

11、待番茄變成小顆粒放入蛋塊，翻炒一下，如果太幹，可以加少許水

12、炒好的料盛出，放在面上

13、攪拌均勻

即使沒有一點做飯的經驗，也無需害怕，番茄鴨蛋拌面的做法很簡單，普通人完全可以輕鬆地學會。