興化炒米粉的做法

當今社會許多女性還是不會做飯，進廚房之後手忙腳亂，但是興化炒米粉的做法一定會令你振奮不已，因為實在太簡單了，學會這道菜之後，你一定不再是廚房生手，記得準備起鍋的時候灑入一些料酒、啤酒，味道會更加撲鼻。

1、準備好興化粉。

2、重新加入冷水，過一邊冷水。

3、加入適量的開水，浸泡幾分鐘，待興化粉泡軟即可去掉水份瀝幹。

4、再次瀝幹水分，放一旁備用。

5、準備好食材。

6、開火，在鍋內加入少許食用油。

7、把五花肉、胡蘿蔔、青椒、尖椒、白菜葉、蘑菇以及蔥沖洗乾淨，用刀切好備用。

8、把雞蛋翻炒下，然後出鍋放碗裡備用。

9、把雞蛋打散，倒入鍋內。

10、在鍋內重新倒入食用油，加五花肉下鍋翻炒下，讓五花肉炸出油。

11、依次加蔥頭、胡蘿蔔、青椒、蘑菇和白菜梗，進行翻炒。

12、加入小蝦米。

13、加入白菜葉子，繼續翻炒。

14、加入興化粉，進行翻炒片刻。

15、加入少許生抽和料酒，進行翻炒3分鐘左右。

16、加入尖椒翻炒。

17、加入之前炒好的雞蛋碎。

18、加入少許鹽和雞精調味。

19、關火，即可出鍋了。

20、味道真不錯。

21、吃著這興化粉就回憶起了同學們。

22、特別美好的時光，帶著興化粉記憶的大學生活。

23、成品圖。

24、成品圖。

興化炒米粉這道菜的味道，第一口就給人一種味蕾上的衝擊，讓人忍不住吃第二口，這就是這道菜獨特的魅力。