蛋黃酥（黃油版）的做法

冬天來了，蛋黃酥（黃油版）非常適合在這個季節使用，極為滋補健康，必須要準備好新鮮的食材，在製作過程中非常簡單易操作，但是放入的材料一定要控制量，不能太多、不能過少，從人口來加入水，因為湯汁才是最為誘人的。

1、鹹蛋黃表面刷一層白酒，放入預熱烤箱180度烤5分鐘，冷卻備用

2、油酥的黃油融化後與麵粉混合揉成光滑麵團

3、酥皮材料裡的黃油隔水液化或者微波爐加熱液化，和其它酥皮材料混合，揉成光滑有彈性的麵團

4、酥皮和油酥材料分割成十五份，酥皮包住油酥，收口朝下放置

5、擀成長舌狀後卷起，用保鮮膜蓋上，以此都擀卷完

6、再次擀成長舌狀，卷起，鬆弛十分鐘

7、豆沙餡兒取25克包住鹹蛋黃，搓圓

8、鬆弛好的酥皮兩邊向中間折，壓平後擀開，將豆沙餡包起來，收口捏緊朝下

9、烤箱預熱180度。將蛋黃酥表面刷上蛋黃液，撒芝麻

10、80度烤箱中層28分鐘左右，自己根據自己的烤箱調整時間

蛋黃酥（黃油版）的做法簡單，還可以幫我們的身體補充多種所需要的營養素，是一種不可多得的美味家常菜。