豬肝瘦肉生腸粥的做法

喜歡吃麵食的朋友們一定不要錯過豬肝瘦肉生腸粥的做法，它的口味非常多元化，可以根據自己的喜好而定，到哪裡都能夠方便做出來，做法、食材準備好之後就可以開鍋了，它的營養價值非常高，能夠説明人體改善貧血情況，增強人體免疫力。

1、這次煲粥，我選用了西王玉米胚芽油。這個油口味偏于清淡和純正，能保持食材的原色味。煲出的粥水，鮮美不膩。

2、把西王玉米胚芽油、大米、豬肝、瘦肉、生腸等食材備好，生腸建議選粉腸，又爽又滑的口感。

3、把米淘乾淨，加水大火煲開，然後轉小火慢煲1.5小時。建議粥不要煲得太稠，否則影響口感。我個人喜歡喝粥水，所以會煲得更稀。

4、煲白粥的過程中，要時不時攪拌，以防焦底。

5、把豬肝洗淨，切成薄片，用水泡30分鐘。泡時，中間換3一4次水。

6、把生腸套到水籠頭介面，開大水反復沖洗。一直沖到沒有雜物出來，才關水。

7、把生腸放碟裡，加料酒、澱粉、鹽，反復揉搓。順手把腸上的肥脂撕掉，洗至無雜物為止。

8、把生腸再洗乾淨，切成小段。若有小孩吃，建議切小一些，才好嚼。

9、把瘦肉洗淨，瀝水切薄片。

10、把豬肝、生腸、瘦肉放在一起，加入油、鹽、澱粉、料酒、生薑、生抽。

11、把所有食材拌勻，醃20分鐘。

12、白粥煲好後，把醃好的食材全倒進去，不停地攪拌。

13、煲上5、6分鐘後，按口味下鹽和撒蔥花。

14、盛碗，上桌。粥水毫不油膩，非常好喝。

長期在外吃飯容易給健康埋下隱患，還是自己在家裡做飯穩當些，豬肝瘦肉生腸粥的做法容易，不妨自己做做看。