綠豆桂圓蓮子糕的做法

獨在異鄉為異客，每逢佳節倍思親。十一即將到來，你是否也想家？想念記憶中媽媽的飯菜味道？但是每年的節假日並不多，只有你自己學會做菜了，才能夠經常嘗到媽媽的味道。那麼，下面就請跟著小編一起來學一下如何做好綠豆桂圓蓮子糕。

1.桂圓幹和蓮子用溫水泡開。

2.1在鍋中注入160ml的清水攪拌均勻。

3.2綠豆粉、砂糖加1.5克的瓊脂粉倒入鍋中混合拌勻。

4.121把綠豆糊趁熱倒入模具中。

5.212小火燒開，至粘稠關火。

6.桂圓肉洗淨倒入料理機中，加入180ml的清水和2克的瓊脂粉。

7.料理機開高速攪打1分鐘，裡面稍帶一些果肉為好。

8.1燒開後晾10分鐘。

9.2然後倒入鍋中放少許砂糖燒開。

10.然後把桂圓汁倒入盛有綠豆糊的模具內。

11.把泡開的蓮子去除苦心。

12.放入料理機加160ml的清水和0.5克的瓊脂粉。

13.料理機開高速攪打2分鐘。

14.然後把蓮子糊倒入鍋中，加入適量的砂糖，邊攪拌邊用小火煮開。

15.直到蓮子糊粘稠時關火，之後，倒入模具中的最上層。

16.冷卻晾涼，晾涼後放入冰箱冷藏30分鐘，取出切塊碼盤即可食用。

不知道小編今天分享的綠豆桂圓蓮子糕的做法符合不符合你的口味，如果你喜歡的話，趕快就按照方法去嘗試一下吧，你的廚藝一定會大漲。