紅茶的泡法 紅茶為什麼會沖泡的苦澀

紅茶是我們國家六大紅茶中的一種，紅茶的泡法有許多，但是有的時候我們沖泡出來的紅茶會變得苦澀，這是怎麼回事呢?今天小編就給大家介紹一下紅茶的相關知識，告訴大家紅茶的好處有哪些以及紅茶如何儲存，感興趣的小夥伴一起看看吧。

紅茶的泡法

紅茶是六大茶類中的一個異類，因為紅茶是全發酵茶。紅茶性質溫和，滋味醇厚，尤其是暖胃功效非常突出，是當今世界消費量最高的茶。不過，想要衝泡一杯口感美味的紅茶卻不是一件簡單的事情。生活中，你沖泡的紅茶是不是又苦又澀呢?知道是什麼原因不?小編對紅茶頗有研究就從下面的4點解除你的困惑。

1、投茶量過多

紅茶之所以會變得苦澀，有一種可能就是投茶量太多了，有人喜歡喝濃茶，所以每次泡茶的時候都會往杯子或蓋碗裡放很多茶葉，投茶量過多不僅會使在泡茶過程中操作不方便，還會增加茶的濃度和苦澀度。

2、直接沸水泡

紅茶是不可以直接用沸水沖泡的，因為紅茶是一種全發酵的茶種，比鮮嫩的綠茶要“老一點”，比烏龍茶以及黑茶要“嫩一些”，所以紅茶不能用沸水沖泡，就算是品質一般的紅茶也不能。沖泡紅茶的水溫在90°—95°左右就可以了。如果品質優秀的，嫩度(全芽頭)較高的，可以採用85°的水溫。

3、洗茶速度太慢

雖然說名優紅茶、不需要洗茶，但是一般來說都會習慣性快洗一下。洗茶的時候，採用快進快出，別想著等三秒又三秒，這樣再好的茶也壞在了這一步。

4、出湯時間不規律

沖泡紅茶，每一泡的出湯時間都是有規律的，撇開一些茶友一把茶葉泡一整天的情況來說，像小編和同事日常的品鑒，紅茶第一泡一般從7s開始(前三泡可以都維持在7s)往後可以根據沖泡次數增加就行了，如，前三泡分別是7s，第四泡增加到10s，第五泡10s，第六泡15s等等這樣，不要相差很大(這裡只是針對大多數紅茶來說，不是所有紅茶)。

紅茶怎麼泡好喝

1、蜂蜜紅茶

將紅茶包放入兩湯匙蜂蜜中浸泡半到一個小時入味後加入商量開水化開，加溫水至適量。

2、檸檬紅茶

將紅茶包倒入開水浸泡後撈出，加入適量檸檬汁調勻。

3、花色水果紅茶

網上售賣的各式水果茶都可以調和紅茶包一起泡飲，可以起到一定的美容功效。如：玫瑰花、薰衣草，茉莉這樣香味較濃的加紅。杭白菊、檸檬草較清淡的加綠茶，喜歡甜的加入適量甘草。

【摘要】方法3、最好能保證紅茶茶葉能在恒溫的地方保存，溫差太大容易使紅茶變質，所以要特別注意。方法6、紅茶茶葉罐也不能放在右日光照耀的地方，陽光會使茶葉罐升溫，溫差大的話容易把紅茶的香味逃逸，味道也不如之前。

4、奶茶

紅茶包開水泡開浸泡後撈出，加入適量奶精、糖或蜂蜜調勻，也可以加即溶的雀巢咖啡做成咖啡紅茶。

5、紅茶酒

紅茶包泡開後萃取茶湯，三分之二茶湯、三分之一基酒、再加三分之一的果汁，搖勻加冰塊，就是風味絕佳的紅茶酒。

紅茶儲存方法

方法1、紅茶幹茶的含水量不高，所以吸水性很強，也容易四處散發香味，所以保存一定要使用專用的容器。

方法2、購買的時候會配備有茶葉罐或者茶袋的，只可以短時間保存，最好還是把茶葉放到專用的容器內保存。

方法3、最好能保證紅茶茶葉能在恒溫的地方保存，溫差太大容易使紅茶變質，所以要特別注意。

方法4、要把紅茶放在乾燥的地方保存，濕氣重的地方也不適宜，希望紅茶在吸收水分的同時也會消失香味。

方法5、選擇專用的紅茶茶葉罐，必須是密封性好的，一旦受潮變質，一罐紅茶就全毀了。

方法6、紅茶茶葉罐也不能放在右日光照耀的地方，陽光會使茶葉罐升溫，溫差大的話容易把紅茶的香味逃逸，味道也不如之前。

喝紅茶的好處

抗癌

關於茶葉具有抗癌作用的說法很流行，世界各地的研究人員也對此做過許多的探索，但是一般認為茶葉的抗癌作用主要表現在綠茶方面，有了新的進展。研究發現，紅茶同綠茶一樣，同樣有很強的抗癌功效。

舒張血管

美國醫學界一項研究與紅茶有關。研究發現，心臟病患者每天喝4杯紅茶，血管舒張度可以從6%增加到10%。常人在受刺激後，則舒張度會增加13%。

利尿

在紅茶中的咖啡鹼和芳香物質聯合作用下，增加腎臟的血流量，提高腎小球過濾率，擴張腎微血管，並抑制腎小管對水的再吸收，於是促成尿量增加。如此有利於排除體內的乳酸、尿酸(與痛風有關)、過多的鹽分(與高血壓有關)、有害物等，以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。

消炎殺菌

紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，再經由實驗發現，兒茶素類能與單細胞的細菌結合，使蛋白質凝固沉澱，藉此抑制和消滅病原菌。所以細菌性痢疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益，民間也常用濃茶塗傷口、褥瘡和香港腳。

結語： 看了上面的介紹，大家對於紅茶是不是更加瞭解了呢?喝紅茶的好處有許多，我們在日常生活中可以飲用紅茶來養生，但是喝茶要注意相關的飲茶方法哦，希望小編的介紹對大家有所幫助，最後小編祝大家身體健康。