男人補腎吃什麼 補腎菜肴大推薦

中醫理論認為腎是“生命之源”，男人要補腎則是通過飲食、藥物、健身、針灸按摩、氣功等手段，改變腎虛狀態，下面小編就為你介紹幾款補腎菜肴，想知道的可以進來看看吧。

補腎菜肴

一、魔芋豆腐炒雞腎

原料：魔芋豆腐1包、雞腎4只、大蒜1頭、大蔥1根、洋蔥1個、仔薑1塊、生薑4片、幹辣椒段、芹菜葉各少許、生粉適量、鹽、白糖、雞精、豆豉醬、柱候醬。

做法：起炒鍋，先用幹辣椒段和薑絲爆鍋，爆出香味下入雞腎，大火猛炒；依次下入洋蔥圈和蒜瓣不停翻炒，然後下入焯過水的魔芋豆腐炒勻；下豆豉醬、柱候醬、白糖和鹽，炒至幹身後下入芹菜葉和蔥絲即可起鍋。

二、鮑仔牛鞭花

原料：牛鞭1根、小鮑魚仔5個、八角、桂皮、香葉、白芷、陳皮、肉蔻、幹辣椒、當歸各適量、花雕酒1勺，薑片、冰糖、老抽、蒜瓣、雞精、鹽各適量。

做法：起炒鍋，下油，倒入香料後加一點點清水，開小火把香料炒出香味後下入姜片、牛鞭花和冰糖，再加一勺水轉大火煸炒到糖色粘到牛鞭花上，再加一勺花雕酒燜10秒鐘；加老抽翻炒均勻後再一次性加足清水，下鹽調味，蓋上鍋蓋大火燒開再繼續大火10分鐘，再轉小火燒2個半小時；下入鮑魚仔和適量蒜瓣，蓋上鍋蓋轉小火燜煮30分鐘後用大火收汁，下入雞精，等湯汁收至合適的時候美味即成。

三、河蝦燴三鮮

原料：野生小河蝦適量、秋葵適量、雞蛋兩個、紅椒粒適量、花雕酒、薑片、老抽、鹽適量。

做法：鍋燒熱，下油光鍋後倒入蛋液炒散，盛出；原鍋燒熱後再入油，倒入小河蝦大火炒至變色，烹入適量花雕酒並蓋上鍋燜10秒鐘；倒入秋葵，下薑片、鹽和少許清水，再倒入炒好的雞蛋扒勻，加老抽炒至上色後蓋上鍋蓋燜煮3分鐘；打開鍋蓋，加入紅椒粒炒勻後美味即成。

四、韭菜炒蠶蛹

原料：蠶蛹500克、韭菜段200克、薑片10克、蔥段10克、鹽12克、花椒粉2克、花生油10克。

做法：炒鍋燒熱後倒入10克花生油，下蔥段和薑片爆香，倒入煮好的蠶蛹翻炒均勻；加2克鹽和2克花椒粉炒勻，倒入韭菜段大火翻炒至斷生即可出鍋。

五、土豆幹煸羊肉

原料：羊腿肉300g、小土豆2個、食用油2勺、鹽1勺、胡椒粉1勺、蔥、薑、蒜、幹辣椒、生抽1大勺、胡椒粉1勺、鹽適量。

做法：炒鍋加油，燒熱後放入幹辣椒、蔥薑蒜，炒香後加入瀝幹的羊肉。加入生抽、胡椒粉、鹽調味。等羊肉完全變色後加入剛烤好的土豆，翻炒幾下即可出鍋；烤完的土豆是外焦內嫩，而羊肉，經過了料酒醃制30分鐘，羊膻味已經被降低了，所以口感易嚼，味道鮮美。

六、蔥爆豬腰

原料：豬腰、京蔥、彩椒、生薑、鹽、醬油各適量。

做法：將洗淨的豬腰平放在砧板上，先用刀橫著在豬腰上切，不能切到底，每刀之前間隔5毫米左右；橫著切完以後，再垂直之前的刀紋切，同樣也不能切斷，最後，再把豬腰切成兩釐米的段；切好的腰花放入碗中，放少許鹽、少許黃酒、少許澱粉，用手抓勻，放置一旁醃制15分鐘左右；炒鍋燒熱後放少許油，放蔥爆香。再放入腰花段、薑片，爆炒3分鐘，放一點點醬油，放入彩椒片繼續翻炒30秒，裝盤上桌。