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男人補腎吃什麼 補腎菜肴大推薦

中醫理論認為腎是“生命之源”,男人要補腎則是通過飲食、藥物、健身、針灸按摩、氣功等手段,改變腎虛狀態,下面小編就為你介紹幾款補腎菜肴,想知道的可以進來看看吧。

補腎菜肴

一、魔芋豆腐炒雞腎

原料:魔芋豆腐1包、雞腎4只、大蒜1頭、大蔥1根、洋蔥1個、仔薑1塊、生薑4片、幹辣椒段、芹菜葉各少許、生粉適量、鹽、白糖、雞精、豆豉醬、柱候醬。

做法:起炒鍋,先用幹辣椒段和薑絲爆鍋,爆出香味下入雞腎,大火猛炒;依次下入洋蔥圈和蒜瓣不停翻炒,然後下入焯過水的魔芋豆腐炒勻;下豆豉醬、柱候醬、白糖和鹽,炒至幹身後下入芹菜葉和蔥絲即可起鍋。

二、鮑仔牛鞭花

原料:牛鞭1根、小鮑魚仔5個、八角、桂皮、香葉、白芷、陳皮、肉蔻、幹辣椒、當歸各適量、花雕酒1勺,薑片、冰糖、老抽、蒜瓣、雞精、鹽各適量。

做法:起炒鍋,下油,倒入香料後加一點點清水,開小火把香料炒出香味後下入姜片、牛鞭花和冰糖,再加一勺水轉大火煸炒到糖色粘到牛鞭花上,再加一勺花雕酒燜10秒鐘;加老抽翻炒均勻後再一次性加足清水,下鹽調味,蓋上鍋蓋大火燒開再繼續大火10分鐘,再轉小火燒2個半小時;下入鮑魚仔和適量蒜瓣,蓋上鍋蓋轉小火燜煮30分鐘後用大火收汁,下入雞精,等湯汁收至合適的時候美味即成。

三、河蝦燴三鮮

原料:野生小河蝦適量、秋葵適量、雞蛋兩個、紅椒粒適量、花雕酒、薑片、老抽、鹽適量。

做法:鍋燒熱,下油光鍋後倒入蛋液炒散,盛出;原鍋燒熱後再入油,倒入小河蝦大火炒至變色,烹入適量花雕酒並蓋上鍋燜10秒鐘;倒入秋葵,下薑片、鹽和少許清水,再倒入炒好的雞蛋扒勻,加老抽炒至上色後蓋上鍋蓋燜煮3分鐘;打開鍋蓋,加入紅椒粒炒勻後美味即成。

四、韭菜炒蠶蛹

原料:蠶蛹500克、韭菜段200克、薑片10克、蔥段10克、鹽12克、花椒粉2克、花生油10克。

做法:炒鍋燒熱後倒入10克花生油,下蔥段和薑片爆香,倒入煮好的蠶蛹翻炒均勻;加2克鹽和2克花椒粉炒勻,倒入韭菜段大火翻炒至斷生即可出鍋。

五、土豆幹煸羊肉

原料:羊腿肉300g、小土豆2個、食用油2勺、鹽1勺、胡椒粉1勺、蔥、薑、蒜、幹辣椒、生抽1大勺、胡椒粉1勺、鹽適量。

做法:炒鍋加油,燒熱後放入幹辣椒、蔥薑蒜,炒香後加入瀝幹的羊肉。加入生抽、胡椒粉、鹽調味。等羊肉完全變色後加入剛烤好的土豆,翻炒幾下即可出鍋;烤完的土豆是外焦內嫩,而羊肉,經過了料酒醃制30分鐘,羊膻味已經被降低了,所以口感易嚼,味道鮮美。

六、蔥爆豬腰

原料:豬腰、京蔥、彩椒、生薑、鹽、醬油各適量。

做法:將洗淨的豬腰平放在砧板上,先用刀橫著在豬腰上切,不能切到底,每刀之前間隔5毫米左右;橫著切完以後,再垂直之前的刀紋切,同樣也不能切斷,最後,再把豬腰切成兩釐米的段;切好的腰花放入碗中,放少許鹽、少許黃酒、少許澱粉,用手抓勻,放置一旁醃制15分鐘左右;炒鍋燒熱後放少許油,放蔥爆香。再放入腰花段、薑片,爆炒3分鐘,放一點點醬油,放入彩椒片繼續翻炒30秒,裝盤上桌。