這些食物最適合給白領當午餐

對工作忙碌的上班族來說，午餐吃什麼是個“老大難”，很多人甚至應付了事。長此以往，難免影響健康，誘發多種慢性疾病。記者特邀多位元專家支招，教上班族吃頓實惠、健康的午飯。

午餐吃什麼好呢？

1、西蘭花

西蘭花富含抗氧化物質維生素C及胡蘿蔔素。科學研究證明，西蘭花是最好的抗衰老和抗癌食物。

2、洋蔥

洋蔥可清血，有助於降低膽固醇。

3、圓白菜

圓白菜維生素C含量很豐富，同時富含纖維，能促進腸胃蠕動，讓消化系統保持年輕活力。

4、魚肉

魚肉可提供大量優質蛋白質，且消化吸收率極高，是補充優質蛋白的最佳選擇。同時，魚肉中的膽固醇含量很低，在攝入優質蛋白的同時不會帶入更多的膽固醇。有研究表明，多吃鮮魚還有助於預防心血管疾病。

5、豆腐

除了瘦肉和魚蝦類食物外，豆腐也是良好的蛋白質來源。同時，豆類食品含有一種被稱為“異黃酮”的化學物質，是一種有效的抗氧化劑。請大家記住，“氧化”意味著“衰老”。

午餐怎麼吃能趕走瞌睡蟲

1、保證規律飲食，確保一日三餐，餐餐不缺，而且三餐間可以安排兩到三次的零食時間。這樣可以避免暴飲暴食，也可以保持一定的血糖水準，不致忽高忽低。

2、零食也要慎重選擇。放棄甜食，代之以更健康（健康食品）的食品，如堅果、乾果以及蔬菜（蔬菜食品）。

3、減緩身體對碳水化合物的吸收，方法就是每餐要保證攝入一定的蛋白質（蛋白質食品）和脂肪，在早餐中加入穀物、堅果，在午餐和晚餐中加入高蛋白的雞蛋或魚。

4、選擇全麥食品。白麵包比不上全麥麵包，甜餅乾比不上粗糧（粗糧食品）餅乾。前者含糖更多，而後者含纖維更多。選擇含有纖維更多的食品，同樣可以減緩糖分的吸收。