專家詳解金鈴子（癩葡萄）是否能吃嗎

金鈴子（癩葡萄）能吃嗎

金鈴子，通常是對小型苦瓜完全成熟後的俗稱，各地叫法不一，又稱癩葡萄、癩瓜、黃金瓜、金賴瓜、賴荔枝、天荔枝、錦荔枝、荔枝瓜、紅娘等，和苦瓜實質上是一種，都是葫蘆科苦瓜屬Momordica 的苦瓜Momordica charantia。

金鈴子有金黃色的外殼，上面鼓凸著若干大小不等的顆包，果實成熟時，瓤是紅的，味甜，含有豐富的維生素A和C。與苦瓜同屬苦瓜屬，其葉子和果實外形一樣，但苦瓜只要成果就可食用；而癩葡萄必須成熟才可食用。

所以金鈴子是可以吃的，那麼金鈴子又該如何吃呢？下面小編也來給大家詳細說一說。

金鈴子的吃法

金鈴子最直接的吃法，就是和普通水果一樣，洗乾淨後剖開果殼，吃裡面的囊肉。需要注意的是，直接當做水果食用時，一定要選擇完全熟透了的金鈴子，否則吃起來是苦的而不是甜的。

既然是要吃熟透了的金鈴子，我們當然得知道成熟的金鈴子是啥樣兒了。成熟的金鈴子，果殼是金黃色的，裡面的囊肉是紅色的，吃起來是甜的，當這三樣都對上號了，那麼我們吃到的金鈴子就是熟透的了。

如果等不及金鈴子成熟就想吃了，可以。取不成熟的金鈴子囊肉，拌醋、糖等佐料食用，也是別有一番風味呢！

金鈴子的功效有不少，從文中我們可以得知金鈴子是可以吃的，此外，小編也在文中給大家整理了金鈴子的吃法，如果你還沒有吃過金鈴子，那就按照文中的方法食用一番吧。