養生蛋糕怎麼做？7大步驟告訴你

現在越來與越多人喜歡自己烘焙食物自己吃，這樣會比較有成就感。在家給自己做個蛋糕不但有樂趣，還能吃到這麼好吃的東西，既健康又美味，何樂而不為呢！尤其是孩子們對於甜點更是無法抗拒，最近乳製品也是價格一直上漲，動物奶油相對於植物奶油更加健康，但是價格小貴，還有可能不小心買到假貨，奶油不能天天吃優酪乳卻可以天天喝，不如用便宜的優酪乳來代替昂貴的奶油吧！我們今天的這款奶油蛋糕操作就很簡單，快來看看吧！

【食材】：優酪乳1盒，雞蛋3個，麵筋粉100克，白砂糖75克，植物油或者黃油25克，食養佳小麥胚芽6克，藍莓自我控制取量，混合堅果適量。

【做法】：

1 準備好食材。

2 將雞蛋沒有任何色素的盆子裡，倒細砂糖全部倒進去。

3 打蛋器開到最大檔位將蛋液打發。

4 打發至滴落的麵糊比較輕盈且不會很快消失。

5 麵粉分次過篩加入蛋糊中。

6 用橡皮刮刀上下翻拌均勻。

7 倒入植物油或者融化的黃油。

8 加入少量小麥胚芽混合所有原料上下拌勻。

9 蛋糕糊倒入活好的圓模盆中中用力振出大氣泡。

10 烤箱上下火中層160度要控制在35分鐘左右。

11 烤好後手按下去看有沒有烤熟，實在把握不准話可以用牙籤插在蛋糕上，看有沒有濕麵糊出來就可以了。最後用鋸齒刀切掉高出的頂部。

12 將切平後的蛋糕等份切小塊。

13 在每塊蛋糕上淋上優酪乳。

14 撒上一層小麥胚芽。

15 最後裝飾上堅果，藍莓即可。

小貼士：每台烤箱的脾氣都不一樣，時間溫度都不能照抄照搬的哦！要根據自己的烤箱自動調節，烤箱火候不宜過大，否則容易爆頭和糊頂。