如何降壓、降脂、降血糖？五招養生食療告訴你

高血脂、高血壓、高血糖，這“三高”是我們常見的症狀，其實，只要經常花點心思學習一些飲食技巧，輕鬆控制“三高”還是可以的。下面，就為大家介紹五種適合三高人群的食療菜。　

一、【銀耳炒芹菜】

【材料】：芹菜3到4顆，幹銀耳、薑、食用油、鹽、大蔥、料酒各適量。

【做法】：先要將銀耳放在溫水裡泡2個小時，直到泡開為准，把大的銀耳撕成小塊，芹菜要洗乾淨切斷，在把食用油放進鍋裡，油熱後，放入薑絲和蔥花，炒出香味，然後加入芹菜、銀耳翻炒數下，最後放入料酒、鹽調味即可食用。

【營養功效】：芹菜口感清甜，裡面含有大量有助於消化，能夠很快被人體吸收的膠質性碳酸鈣，同時，裡面還含有鉀元素，可預防浮腫。

二、【蒜蓉蒸茄子】

【材料】：茄子2個，大蒜、味精、鹽、香油、大蔥各適量。

【做法】：先把茄子洗乾淨摘瓣，控幹水分，切成長條放入盤中擺好，鍋裡倒入香油燒熱，放入蒜蓉及味精、鹽炒香成蒜蓉汁放入蒜蓉汁拌勻，排放整齊，在上蒸6分鐘取出。撒上蔥花，澆上熱油即可。

【營養功效】：茄子的紫皮可以降血壓，因為裡面含有豐富的維生素E和維生素P。

三、【炒洋蔥頭】

【材料】：洋蔥頭120克，青、紅椒各1個，食用油、鹽、醬油、香醋各適量。

【做法】：把洋蔥去皮洗淨切成絲，同樣，青椒、紅椒洗淨切絲，把鍋裡放入食用油，大火點著，放入洋蔥絲和青、紅椒絲翻炒，加入鹽、醬油、香醋調味，拌炒均勻。至洋蔥熟透，出鍋裝盤即成。

【營養功效】：洋蔥的維生素C含量較高與捲心菜，具有潤喉、殺毒，還能降血壓、降血糖、降血脂，還有抗癌作用，是一種多功能的保健蔬菜。

四、【白油冬瓜】

【材料】：冬瓜500克，大蒜、食用油、鹽、味精各適量。

【做法】：把冬瓜去皮洗淨切成細條，大蒜切成蒜粒，等油鍋熱了，先把大蒜放進去入味，再把切好的冬瓜細條放入，繼續翻炒，待炒至快熟時，放入大蒜、鹽、味精，炒勻起鍋。

【營養功效】：冬瓜中含有蛋白質、膳食纖維、維生素、胡蘿蔔素等元素，對身體是有極大的好處。

五、【番茄豆腐羹】

【材料】：番茄一個、豆腐一小塊，毛豆米50克，糖、水澱粉、食用油、鹽、味精、胡椒粉、、鮮湯各適量。

【做法】：先將豆腐切片，放入沸水煮2分鐘撈起，帶水瀝幹，將毛豆洗乾淨放著，番茄洗淨去皮剁成蓉，下油鍋煸炒，加鹽、糖、味精，炒幾下，倒入碗中待用。在油鍋中放入鮮湯、毛豆米、鹽、味精、胡椒粉、豆腐，燒沸入味，用水澱粉勾芡，再倒入番茄蓉推勻，出鍋即成。

【營養功效】：番茄是一種很好養生食物，富含多種蛋白質、維生素，具有養胃、調補脾胃功效。