快用冬季蔬菜提高免疫力！對抗感冒首選的蔬菜是？

白蘿蔔泥：擊退感冒

寒冷的冬天正是白蘿蔔的最佳產季。天氣最冷的時節同時也是白蘿蔔最鮮甜美味的時候。白蘿蔔同時也含有豐富的維他命及礦物質。白蘿蔔除了拿來熬湯及燉煮外，也適合各種其他調理方式，當中最推薦的吃法還是磨成白羅蔔泥。生白蘿蔔富含酵素，營養素也很完整，因此可以維持在營養價值非常高的狀態。更可以促進消化及殺菌，非常適合在感覺快要感冒時攝取哦！

菠菜：止流鼻水

菠菜是綠黃色蔬菜的其中一種，除了富含維他命-礦物質之外，也有豐富β-胡蘿蔔素。胡蘿蔔、南瓜、菠菜等深色蔬菜中富含的β-胡蘿蔔素，有提高免疫力的效果，也有著增強黏膜的作用以保護臟器。冬天感冒喉嚨痛、鼻水流不停等，剛感冒時喉嚨、嘴巴、鼻子都很容易先出現症狀。但當黏膜增強後，就能夠防止感冒細菌入侵體內。除此之外還可以期待美肌效果，非常推薦女性食用。

草莓：整腸作用

冬天盛產且當季的水果草莓，很難在夏天看到它的蹤影。因此到了冬天，總是能看到甜點店及咖啡店，推出各種草莓甜點及草莓季活動。雖然加工後的草莓聖代及草莓甜點很好吃，但最推薦的還是未加工過的生草莓。草莓富含維他命C，可以增加美容效果及提高免疫力，含有的食物纖維也能有效整腸，對健康非常有益。想吃甜食的話，最好選擇草莓喔！

有效恢復疲勞：大蔥

在各種火鍋都一定會添加的大蔥，在火鍋聚餐機會逐漸增加的這個季節裡，吃大蔥的機會也跟著增加了。大蔥含有稱為大蒜素(二烯丙基二硫)的成份，它具有強大的殺菌效果以及暢通血液的作用。另外也有回復疲勞的效果，身心的疲憊感，建議用大蔥來恢復喔！攝取的時候，就搭配富含維他命B1的豬肉或大豆吧！