黃芪母雞湯 預防感冒良方

黃芪母雞湯就是一款比較有名的防感冒良方。中醫學認為，黃芪能夠補氣升陽、固表止汗；而雞湯能夠補脾胃，且含有豐富的蛋白質，有很高的食用價值。

預防感冒，最基本的方法其實是提高自己的免疫力。為此，你可以打疫苗、多鍛煉，也可以從藥膳中得益。養生專家認為，黃芪母雞湯就是一款比較有名的防感冒良方。
黃芪是常用的單味補藥，多用於提高肺與呼吸系統免疫能力，含糖類、氨基酸、蛋白質等化學成分，具有增強機體免疫力、促進新陳代謝的作用。中醫學認為，黃芪能夠補氣升陽、固表止汗；而雞湯能夠補脾胃，且含有豐富的蛋白質，有很高的食用價值。因此，常喝黃芪雞湯有滋補養生、強身健體、補中益氣，預防感冒之效。
做法：取黃芪30克左右，洗淨，稍浸泡幾分鐘，母雞一隻，切塊，加入幾片薑，水量控制在2—3升，一同放入沙鍋中，文火煲煮。每天喝2—3小碗即可。雖然黃芪母雞湯富含營養，但並非人人適合。

體質虛弱人群、容易感冒的人群、脾胃虛弱人群可以飲用。而已經感冒發熱的患者，或咳嗽痰多、熱毒瘡瘍的病人，以及患有胃潰瘍等疾病的人，都不宜飲用。雞湯含有大量的脂肪，患有血脂異常、高血壓、冠心病的病人，同樣不適合多吃。