都說晚餐要吃少，到底怎麼吃才好？

對於健康晚餐的定義，很多人都會說「要吃少」。

但是，吃多少才算少？健康的晚餐到底怎麼吃？畢竟長夜漫漫，餓啊！

丁當扶了扶眼鏡，請了專業人士范志紅老師替大家解決這個世紀難題。

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晚餐什麼時候吃？

最理想的狀況是，距離睡覺時間至少 3 小時。

如果吃得太晚，食物還沒充分消化，腸胃還在全力工作，可能影響睡眠。早點吃晚飯，也能讓你在睡前還有時間做一點運動，不容易長胖。

不過，飯後運動時間也是有講究的：

如果是溫和的運動，比如散散步，飯後 20 分鐘就可以做了。

如果是跑步、瑜伽這樣的活動，最好在飯後 1 個半小時以後，最理想是 2 小時後。

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晚餐吃多少？

如果把吃到嗓子眼兒算成 10 分飽，那麼正常的晚餐應該吃到 7 分飽。

▼ 反面教材

所謂 7 分飽，大概是這個感覺——

胃還沒有覺得脹起來，也沒有負擔感，但已經不太想吃東西了，只是習慣性地還想再吃幾口，但是如果當時把吃的拿走，也不覺得遺憾，而且晚上睡前也不會覺得餓。

如果需要減肥，吃到 5 分飽就可以了。

所謂 5 分飽，大概是這個感覺——

已經不覺得餓了，但還想再吃一些，睡前可能稍微有點餓。

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晚餐吃什麼？

大多數時候，晚餐還是別吃得太油膩，像紅燒肉、炸雞、燒鴨之類的……想想就得了，少吃。

如果你真的特別想吃，偶爾大快朵頤或只吃一兩塊滿足一下嘴巴，沒問題，身體也能承擔。

適合晚餐吃的肉有：清燉雞、清蒸魚、醬牛肉、白灼蝦……它們蛋白質同樣豐富，脂肪卻要少得多。

▼ 晚餐吃肉最好不超過 1 兩

另外，那些早午飯中不容易吃到的食材，也可以加到豪華晚餐的陣容裡。

1. 加蔬菜

很少有人早餐吃蔬菜，中午也常常只能吃速食或外賣，也沒有蔬菜，如果晚餐再不吃蔬菜，那肯定是沒法滿足每天 500 克蔬菜的健康目標啦。

2. 加粗糧

粗糧薯類雜豆特別好，幫助減肥、緩解便秘，還能預防「三高」。

可是，在外面很少有機會吃到這些，晚上有點時間下廚，就是吃這些健康食材的好機會，比如雜糧飯、烤紅薯、雜糧豆粥，有空一定要做一頓犒勞自己。

但是，健康的晚飯你未必喜歡吃，也許你的腦子裡永遠都住了 2 個小人——

一個總在說：想吃好吃的……

另一個總在說：好啊好啊！

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