好吃的十種零食 解饞又不會發胖

●堅果類

不喜歡甜食的人，可選擇非經油炸油炒，及額外調味的原味花生、杏仁、核桃等各種堅果，含有豐富的植物性蛋白質、健康的不飽和油脂及纖維，可提供飽足感，延緩胃排空的速度，吃的時候仔細慢慢咀嚼，也可滿足口感。

●優格、優酪乳

一小杯優格或一瓶優酪乳，選擇低糖、低脂產品，熱量較低，而且能補充鈣質，是不錯的點心選擇，也可以搭配一點水果，增加風味。

●蔬菜沙拉

如果家裡晚餐有沒煮完的蔬菜，例如多出的一條小黃瓜、幾片生菜、大番茄等，可先洗好、切好，加一點點油醋及調味料，裝入保鮮盒裡醃一晚，隔天帶到辦公室當下午茶點心，順道補充上班族經常外食而吃不夠的蔬菜量，讓點心零食有更多元選擇。

●豆花、紅(綠)豆湯

豆花及其他豆類都是不錯的植物性蛋白質來源，而且紅豆、綠豆也有豐富的纖維，能維持保足感，一次不超過一飯碗的量，並且少加糖水，熱量就不會過高。

●黑巧克力

巧克力不僅香氣迷人，更被研究發現含大量抗氧化成分，對健康有益，但只限于可哥含量高(至少65%、最好75%以上)、糖含量少的黑巧克力。

不過，可哥含量愈高，口感愈苦澀，不見得人人能接受，但“吃得了苦”的人，下午來1～2小片黑巧克力，搭配一小杯咖啡，絕對是一場美味享受。

●全麥雜糧麵包

全穀類製品，如全麥雜糧麵包或吐司、高纖營養餐條等，屬於複合性碳水化合物，不會讓血糖快速波動，且高纖維會帶來飽足感，讓人不容易餓。

一次限制大約一片吐司的量，可以抹一小匙蜂蜜或果醬，增添風味。如果是吃市售的營養能量條，可依包裝上的標示選擇低糖、高纖的產品，並限制吃70～100卡。

●烤地瓜

地瓜不止甜蜜蜜的滋味誘人，更是營養成分優異的超級抗癌食物，富含膳食纖維、蛋白質、鈣質、維生素A及維生素B群。選擇小條，不超過一飯碗量的烤地瓜當下午茶點心，熱量不高，且提供飽足感，也能滿足吃甜食的欲望。

●紫菜、海苔

熱量低、含有豐富礦物質，建議在嘴饞時，可限量吃幾片。不過市售產品多半都太鹹，鈉含量過高，因此一次不宜超過一小包，並且看包裝上營養標示，最好挑選“薄鹽”、“低鈉”產品。